*近10年，餐饮行业保持每年10%的高速增长，至2019**季度，餐饮门店总数接近700万家，行业市场机会*大。餐饮外卖整体市场高速增长，*近8年平均增长率超50%，预计2019年，中国外卖用户规模将超4亿人，市场规模或超2800亿元。
2018年，中国吃货在吃上贡献了40000万亿+，餐饮市场规模庞大，近年来，整个行业的经营和整合效率在不断提高，中国餐饮行业市场规模突破5亿甚或10亿的速度将会越来越快。
规模扩张的背后，隐含着中国餐饮驱动力不断地演变，数字化不断为餐饮行业注入滚滚红利，餐饮的数字化红利时代已然到来。
作为一线中餐连锁品牌旗帜之一的西贝一直是以创新和变革者的形象存在，面对数字化红利新时代，西贝探索出了一条数字化转型之路。
在互联网+刚开始发热的时候，西贝在大众点评手机端投放开屏广告，实现5000万曝光量。会员管理规则还是一片空白之时，西贝就借助信息化，把纸质券变为数字会员系统，线上系统支撑会员活动，唤醒沉睡用户。自助点餐是西贝2017年投入的一个数字化手段，顾客到店通过座位上二维码自助点餐、结账，并与会员系统库中的会员信息连通，提升餐桌支付体验，解决餐厅食客双向消耗问题，西贝整个服务流程的优化，使得服务员在点单收银环节效率提升十多倍。
客群精准定位、提升服务效率、优化菜品、优化供应链，数字化变革带给餐饮行业无限的想象空间，如何更好地借助数字化技术的力量，实现自我革新和蜕变，是餐饮企业需要深思的问题。
过去5年，中国餐厅总量净增长超过300万，但是每年餐厅关店量超过200万，餐饮行业门店整体换手率超过30%，机会和风险并行。在餐饮数字化的不断成熟过程中，餐饮行业管理和运营更加趋向精细化，数字化的智慧决策变得尤为重要，面对新的餐饮红利，餐饮人如何用数字化为品牌赋能，掘金餐饮数字化时代？
《2019中国餐饮大数据白皮书》（以下简称白皮书）将为您揭晓答案！
白皮书将于 “预见未来-2019第六届中国餐饮大数据应用峰会”现场首次公开发布，用“10大数据”、“10大机会”、“10大风险”、“10大建议”为您透析餐饮大环境，让您快速掌握餐饮行业整体分布特点，洞察中国吃货偏好，了解数字化新技术应用，把握*新餐饮机遇，改善餐厅精细化运营策略，预测餐饮未来*新风口。
白皮书精彩内容提前预告：
1.10大数据
用*新数据为您分析餐饮市场，让您快速了解中国餐饮整体市场规模、中国餐饮企业餐饮收入、中国外卖规模、中国餐饮门店数量和省份分布、中国餐饮区域市场分布、细分品类门店变化趋势、餐饮连锁率等，10大数据为您总结餐饮大盘走势。
2.10大机会
机会能决定一个餐饮巨头的未来，只有站在餐饮*前沿，才能把握餐饮发展*好机会，白皮书为您总结2019餐饮*新10大机会，让您快速抓住餐饮供应链、餐饮零售化、餐饮数字化、餐饮“混搭风”、消费升级、新媒体等餐饮*新机会点，制胜未来。
3.10大风险
风险无处不在，有时会因身在山中，不识庐山面目，警惕餐饮整体开店风险、区域餐饮发展不均衡风险，不同级别城市餐饮饱和风险、食安问题、餐饮进入门槛等，白皮书10大风险解读帮您避开餐饮大坑。
4.10大建议
在餐饮*新发展趋势中，总结2019中国餐饮的发展策略，数字化红利如何抓住，开店风险如何控制，菜品如何创新，品牌如何IP化等，2019餐饮10大发展建议，为餐饮创新提供策略参考。
更多详细内容，峰会现场等您来探讨！
时间地点
时间：2019年8月29日
地点：上海·四季酒店
（静安区威海路500号）
规模：1000+
组织机构
联合主办：中国烹饪协会 &辰智科技
支持单位：中关村大数据产业联盟、上海大数据产业联盟、饿了么|口碑、美团点评、万达商业、联商网
媒体支持：腾讯网、新浪网、搜狐网、凤凰网、网易新闻、新华网、中华网、今日头条、慧聪网、食品商务网、中国食品网、**财经、财经界、餐饮界、红餐网、职业餐饮网、餐饮新洞察、餐饮O2O、餐饮王道、餐饮经理人、餐饮邦等
峰会亮点
1. 规模盛会，资源汇聚
本届盛会规模**，优质资源全线汇聚，1000+餐饮行业精英隆重参与，800+行业龙头品牌纷纷亮相，100+餐饮行业**级嘉宾重磅出席，为您带来颠覆想象的行业盛会！
2.大咖云集，精英荟萃
大数据行业应用专家、餐饮行业重量嘉宾、权威投资大咖、跨界资深意见**、餐饮第三方龙头平台、餐饮上下游供应链大佬齐聚，探讨新技术，分享新理念，思维碰撞，共引潮流。
3.数据应用，全线落地
巨变已来，数据应用落地是关键，大数据选址、品牌百城千店网点规划、菜品研发数字化、外卖运营数字化、 配餐数字化、餐厅数字化运营等数字时代*热主题将会引爆全场，为你现场打造全面可实施的数字化方法论体系和整体解决方案。
4.重磅发布，洞见未来
《2019中国餐饮大数据白皮书》发布
2019*新餐饮行业趋势分析，餐饮行业整体发展趋势和特点解读，区域发展特点分析和*全食客画像为您剖析消费者偏好。
重磅嘉宾
姜俊贤 中国烹饪协会会长
李亚光 中烹协特邀执行副会长
刘延云 千喜鹤 董事长 禧云国际 董事长
袁岳 零点有数董事长
赵孝国 山东凯瑞餐饮集团董事长
潘慰 味千中国创始人/主席
吴伯超 快乐柠檬 董事长
Alan Hsu China F&B(DQ及棒约翰）首席执行官
葛建辉 辰智科技创始人/董事长
吴坚 中烹协企业家委员会执行主席 中国餐饮大数据研究中心主任
刘京京 嘉和一品 董事长
黄念 原饿了么副总裁
叶锡铭 避风塘 创始人
陈丽 望湘园 创始人
杨利朋 小杨生煎 董事长
张彪 吉祥馄饨 董事长
陈宁 乐凯撒创始人兼CEO
张玉 阿甘锅盔 创始人
马慧民 上海市北高新股份有限公司副总经理、上海大数据联盟常务副秘书长
陈新河 中关村大数据联盟秘书长
陈盛 口碑副总裁
白秀峰 美团点评餐饮学院 院长
樊宇 微信支付 餐饮行业负责人
田鹏 银联智惠 大客户总经理
范国寅 China Food 创始人
张辉 万达商管副总经理
周鹏邦 上海交通大学 教授
Jimmy 联合利华华东区销售总监
Ellen 奇华顿**研究经理
武萍 蒙牛特通业务部总经理
张华君 青岛日辰食品董事长
鲍跃忠 新快消、新零售创新实践工作室创始人
峰会议程
汇集大数据行业应用专家、餐饮行业重量嘉宾、权威投资大咖、跨界资深意见**、餐饮第三方龙头平台、餐饮上下游供应链大佬，与您面对面思维碰撞，打破思维逻辑困局，探讨数据应用方法论，让您一份参与，百份收获。
上半场：势起
餐饮江湖，风云变幻。餐饮“数字化”“智能化”已成“潮流”，智慧餐厅、数字化运营、餐饮新零售，这些词汇已经成为数字化红利时代的*热主题，大数据正在成为餐饮企业实现数字化运营的引擎。
全球五百强餐企大咖、跨界资深KOL、餐饮行业大佬为您解读潮流，洞察趋势，揭秘数字时代新技术加持下的餐饮新风尚，透过数据，洞见未来先机。
下半场：风至
巨变到来，数据应用落地是关键。连锁餐饮品牌如何运用大数据选址和网点规划实现开店成功率的提升？餐饮供应商如何应用大数据实现菜品研发？外卖如何通过大数据实现利润的提升？... ...
全行业**投资人、大数据行业应用专家、餐饮上下游供应链大佬，全方位分享数字化整体解决方案，“餐饮老炮儿”为您演绎激情碰撞的高峰论坛，餐饮新生代为您诠释创新思维，他们深谙数据应用之道，一起为您打造*有效的数字化运营体系。
往届回顾
限时优惠价倒计时10天，原价1099，现价599，
