爱尔兰海鲜"蟹"逅北京

　　海鲜作为品种丰富、口味独特的健康食材，在餐饮中的比重逐年增高。近年来，随着消费水平的提升和消费习惯的变化，越来越多的海鲜走上普通家庭的餐桌，影响和推动全球海鲜市场发展。为促进爱尔兰海鲜产品在中国市场的进一步推广，日前，由爱尔兰食品局主办的“‘蟹’逅爱尔兰海鲜品鉴会”在北京举行。活动现场，擅长日料的大厨谢单干为参会嘉宾烹饪来自爱尔兰的海鲜，展现其独到之处。

　　爱尔兰海洋资源丰富，在其广阔的海域上，大西洋清冷的海水与墨西哥湾暖流汇合，为大量海洋生物提供了独特的生长环境。此次活动的生蚝、竹蛏、白螺、海螯虾、竹荚鱼、马鲛鱼及面包蟹等食材，体现了爱尔兰海鲜产品的鲜美以及“与自然相息相伴”的理念。随着中爱两国贸易往来的逐步增加，目前中国已成为爱尔兰海鲜产品日显重要的出口市场之一。