食品商务网讯 近来，食品巨头们纷纷涉足植物奶市场，越来越多的植物基原料闯入市场，引发日益激烈的竞争。
在植物基代乳市场不断被深度挖掘、扩张的过程中，植物基的新品种也不断被发掘，如硅谷的食品初创企业Ripple Foods推出的豌豆奶、星巴克推出的蔬菜燕麦奶、获得迪恩食品增持股份的亚麻籽代乳品牌Good Karma等。
近日，有机植物基代乳品牌Mooala推出了新的植物奶——香蕉奶，此香蕉牛奶不同于香蕉风味牛奶，不是简单的带有香蕉味道，而是由真正的香蕉泥制成。每份饮料中含有三分之一根香蕉，且不含常见的八种过敏原，在质地口感上也与2％的牛奶*相似，目前有原味、巧克力两种风味。
香蕉是杂货店销售量很高的水果之一，它的味道不存在两*分化，能够被大多数人所接受。相对于另一款新流行起来的植物基原料-豌豆蛋白，人们似乎对香蕉的味道更加熟悉。Mooala香蕉牛奶的主原料有香蕉泥、有机烤葵花籽油、海盐、肉桂和结冷胶；香蕉的风味很好地中和了葵花籽油的冲击感，再结合温暖的肉桂味，让产品呈现出一种轻盈、温和的风味，很适合搭配混合谷类食品一起食用。
每份237毫升的Mooala香蕉牛奶仅含60卡路里的热量和3克糖，还包括1克膳食纤维、1克蛋白质，不含有其他添加糖、防腐剂和常见过敏原，这一健康点吸引了许多消费者。此外，此款奶的巧克力口味主要来源于有机荷兰加工可可，含糖量比常见的巧克力牛奶减糖少半，巧克力味丰富而深沉，且带有恰到好处的甜味。
Mooala称，虽然香蕉牛奶是一种低糖食品，但它缺乏牛奶中可以得到的蛋白质、钙和维生素，这一点是不得不承认的。但从营养角度来看，它的目标并不与牛奶相冲突。此外，Mooala也正在寻找营养强化的一些新路线，并尝试新的产品系列将其作为儿童午餐盒的一部分。
Mooala的另外两款植物奶也深受消费者的喜爱，其扁桃仁奶作为一种优质的有机食品，比其他品牌含有更多的坚果和更少的糖。
Mooala目前有大约152 0173 3840家店铺，今年计划将在美国东南部与三家主要零售商合作，这一数字将快速增长，预计规模有望翻两番。
本文转载自Foodaily每日食品网，转载请联系原作者。更多精彩内容，欢迎关注微信公号【进口食品在线】（ID：sjsp21）。
