瑞士乳牛群减少国内市场牛肉短缺

瑞士经济参考《Bilan》5月23日报道，瑞士由于乳牛群的减少，国内市场牛肉出现短缺情况。麦当劳瑞士不得不暂时从奥地利进口牛肉。

根据官方统计，去年有643名瑞士农民停止了交易，瑞士麦当劳5月23日周三在一份声明中表示，与去年夏季的情况一样，目前当地的牛肉产量不足以满足其需求。这家快餐巨头的全资子公司将不得不从奥地利通过贝尔集团（由Coop所有）6月份订购，时间约为15周。声明说：“这相当于年度牛肉量的10％，剩下的90％是仍在瑞士购买。”

麦当劳选择了这种替代方法，“因为奥地利的动物福利标准高于欧盟制定的标准，与瑞士法律定义的标准类似”，这是合理的。从奥地利进口的肉经过加工，与瑞士肉混合制成切碎的牛排。

他说，去年，麦当劳瑞士公司从本地供应商中采购了86％。该连锁店已经购买了4450吨牛肉，其中超过70％是定期在户外养殖的牛。