中纪委评网红餐饮问题：事前监管很重要-百检网

中纪委评网红餐饮问题：事前监管很重要

百检网 2021-12-20

8月30日，中央纪委国家监委网站发布一篇早间评论文章，标题为《网红餐饮企业需守住安全底线》。文中指出：“小龙坎”火锅店使用黑作坊加工假冒“鲜鸭血”，“蜜雪冰城”奶茶店使用过期食品原料，“华莱士”快餐店炸鸡掉地上后继续使用，“大润发”超市售卖隔夜臭肉……近日，网红餐饮品牌的食品安全问题接连曝出，引发社会广泛关注，加剧对食品安全的忧虑。

并且，这些被曝出食安问题的餐饮品牌知名度高、规模大、门店多，理应成为食品安全的“模范生”，却没想到成为了食安的反面教材，真是让人大跌眼镜。

中纪委指出：要保障食品安全，首要的是餐饮企业经营者要严格自律。要主动担起食品安全**负责人的责任。餐饮企业的长远发展，*终依靠的是食品的安全与质量。若放弃了食品安全这条底线，再红的品牌也只能是自毁招牌。