茄子和螃蟹一起吃，会损伤肠胃？其实这样的说法过于片面，未提及“食用量”和“注意人群”。一般来说，**的茄子和螃蟹食用量有限，对身体的影响并不大。而对一些存在“肠易激综合征”（肠易激综合征是一种功能性肠道疾病，它是具有腹胀、腹痛、排便习惯改变以及大便性状异常等表现的临床综合征）的特殊人群而言，无论吃了什么，都有可能出现腹部不适、腹泻等问题。如果用此来怀疑两种食物搭配产生的“危害”，并不科学，这也是“食物相克论”中比较有代表性的一种，特殊人群需要特殊对待。
因此，对正常人来说，适量进食螃蟹与茄子不会出现问题，所谓的食物相克过于*端。而对于肠易激综合征患者等特殊人群来说可能会有所反应，但此问题的原因并不能归结到茄子和螃蟹同吃上。
此外，也有“茄子和蘑菇一起吃会中毒”的说法。其实，从茄子和蘑菇中所含的营养物质来看，两者在遇到之后并不会发生任何反应，也从未有过茄子和蘑菇相克所发生的食物中毒案例。
如果两者一起吃出现呕吐、腹泻等症状时，原因可能如下：
一是可能食用的是“有毒蘑菇”，自然界的真菌植物数不胜数，目前发现的可食用菌类只有一小部分，如果误食了有毒蘑菇，有可能出现腹泻、腹痛等食物中毒反应。另外，也有可能是吃了受到污染的可食用蘑菇，比如蘑菇生长环境周围存在污染等情况。
二是任何食物都要适量食用，超量会给身体带来健康风险，茄子也不例外。茄子含有一定量的“茄碱”，大量食用或者不合理食用容易出现恶心、呕吐、腹泻等问题。值得注意的是，茄碱一般存在于生茄子当中，将其烹调熟透后毒性便会消失，合理食用并不会存在安全风险。
三是特殊人群。如果对茄子或者蘑菇过敏，食用太多茄子和蘑菇同样会引起肠胃不适。
因此，茄子和蘑菇同食不会中毒。适量、合理食用茄子不会对身体产生任何负面影响，“食物相克论”没有任何科学依据。
