食品商务网讯 今天，杭州媒体报道了*近一次杭州市市场监督管理局对食品生产环节、食品流通环节和餐饮服务环节的食品监督抽查情况。结果显示，635批次的抽检，其中33个批次不合格。
但让人大跌眼镜的不是这些数字，而是不合格名单中有一家有口皆碑，老少皆宜的餐厅——新白鹿。生活在杭州的朋友都知道，新白鹿堪称“国民餐厅”，菜品色味俱佳，价格公道，深受杭州市民喜爱。
那究竟是什么原因让大家钟爱的新白鹿上了黑榜呢，据抽查情况显示，餐厅使用的一批次话梅花生大肠菌群不合格。
大肠菌群这四个字并不陌生，常见于各类食品安全的检测报告中。据浙江省食品安全标准审评专家、浙江科技学院生物工程教授刘士旺介绍，大肠菌群多存在于恒温动物粪便、人类经常活动的场所以及有粪便污染的地方，人、畜粪便对外界环境的污染是大肠菌群在自然界存在的主要原因。
另外，大肠菌群是评价食品安全卫生质量的重要指标之一，原则上在食品中是不允许检测出大肠菌群的。它不像大家熟悉的、对人体有益的益生菌、乳酸菌，如果大肠菌群严重超标，会引起人体肠胃感染甚至食物中毒。
目前，杭州市市场监督管理局已按照《食品安全法》的规定，对不合格产品及其生产经营企业进行了处置。
