亚马逊旗下 Whole Foods Market 发布了 2022 年的 10 大趋势，预计植物性食品、可持续性和功能性成分将在来年蓬勃发展。这些趋势由零售商的“趋势委员会”制定，该委员会由 50 多名买家和其他趋势观察者组成，代表了他们对新兴消费者偏好的洞察。
Whole Foods 对 2022 年的**大趋势预测是室内农业。指的是零售商所说的“超城市农业”，即使用水培和鱼菜共生等室内农业技术生产的产品将成为趋势。
二、柚子口味有可能在来年大放异彩，它在 Whole Foods 的名单上排名第二。
三、到 2022 年，更多消费者将尝试“素食主义”，即少吃动物性产品。
四、木槿口味。这种酸甜口味会出现在茶、水果酱和酸奶中，消费者可能会被它的味道、维生素C含量和颜色所吸引。
五、消费者，尤其是千禧一代和 Z 世代，在来年减少酒精消费。随着人们尝试杜松子酒、朗姆酒、龙舌兰酒和威士忌替代品，无酒精饮料将成为趋势。
构成 Whole Foods 十大趋势的成分和口味还包括促进土壤健康的谷物，如 Kernza、葵花籽、辣木、功能性碳酸饮料和姜黄等。后五个趋势中的每一个都包含健康成分，无论是个人健康还是环境健康，消费者们都很关注。
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