海伦司将去「小酒馆」化，往平台方向发展
上周五，连锁酒馆海伦司正式在港交所上市，开盘后高开 16.59%，每股报 23.05 港元，其市值超 300 亿港元。随后在接受采访时，其高管表示海伦司未来会逐渐「去小酒馆化」，往平台化方向发展，做「年轻人线下的社交平台」，而不是局限在酒吧和传统餐饮。至于开店计划，海伦司今年计划开出 450 家新店，到 2022 年开出 1000 家门店。并且将以以武汉、长沙和宜昌等几个较为成熟的市场，作为样板去摸索一个城市的开店密度。（爱范儿）
妙可蓝多任命新财务总监
近日，妙可蓝多表示，因工作调整，刘大永于近日辞去公司财务总监职务，公司对他另有任用，并向其致谢。经公司总经理提名，董事会同意聘任蒯玉龙为公司财务总监，任期至公司第十一届董事会届满时止。蒯玉龙曾任中国蒙牛乳业有限公司助理副总裁、常温事业部财务管理中心总经理兼战略管理负责人、集团财务部负责人、财务运营**总监、SAP 项目总经理等职务。（快消）
北京海淀10家餐饮单位被通报：涉京味斋、田老师大排档等
通报显示，田老师大排档存在待用餐具存有食物残渣的问题，宇飞牛肉面中关村店擅自改变布局不符合食品安全要求，吉祥馄饨安排未取得健康证明的人员从事接触直接入口食品的工作，北美传奇咖啡的员工未正确佩戴工作帽。另外，正兴美食城存在线上线下超范围经营凉菜的行为。（Donews）
消费者因1元配送费向外卖平台索赔被法院驳回
因点餐页面显示的预估配送费与*终配送费不一致，北京一市民将一家外卖平台告上法庭。经过两轮审判，近日法院终审判决依法驳回了该市民关于“欺诈赔偿”的请求。法院认为，外卖平台首页显示的配送费仅为预估费用，并非实际支付费用，两个费用因用户定位不同而有所差异，因此外卖平台配送费计算符合事实。（新京报）
西部牧业关联关系存疑
据报道，西部牧业今年已收到深交所3份问询函，函件内容围绕公司2020年年报主营业务、2020年6月公布的定增方案(包括修订方案)中相关事项进行问询。回复函的内容让公众对西部牧业有了新的认识，其中就有声音质疑公司或隐瞒关联关系存在利益输送、侵吞国有资产的违规行为。（信息早报）
麦当劳可能会推出「伤心乐园餐」
爱沙尼亚饶舌歌手 Tommy Cash *近在社交账号上分享了一张照片，其中展示了完整的「Sad Meal（伤心乐园餐）」，将经典的「开心乐园餐」转为暗黑风，连薯条们都变成了腌黄瓜。在推文中，Cash 写道：「麦当劳告诉我，如果我们在这篇帖文下获得至少 1.5 万条留言，他们将推出 Sad Meal」。虽然不确定麦当劳接下来会不会真的推出这个套餐，但看着是挺合适万圣节的。（Hypebeast）
每日黑巧首推燕麦奶黑巧，共有3种口味
近日，每日黑巧推出OAT MILK燕麦奶黑巧克力。新品为纯植物基配方，选用加纳可可豆和德国无麸质燕麦，采用德国酶解技术将燕麦风味融入巧克力，0添加白砂糖，可可含量为52%。目前每日黑巧燕麦奶系列共有麦香原味、燕麦椰椰味、燕麦拿铁味三款。（每日黑巧、fbif）
安慕希与AMX将推出全球**「数字酸奶」
此次合作，AMX 将会与 AYAYI 共同联动用户，创造出一款依据用户大数据而产生的「能懂你的数字酸奶」，这款酸奶和目前正在盛行的 NFT 相似。NFT，全称为 Non-Fungible Token，指非同质化代币，是用于表示数字资产（包括 jpeg 和视频剪辑形式）的**加密货币令牌。简单来说，NFT 代表着一件具有****身份的资产，就像是一副原画、虽然这幅画可能会被复制、被传播，但只有拥有原画的人，是这份资产的实际拥有者。（SocialBeta、新消费智库）
经济日报：火锅企业仅靠“铺天盖地”走不远
海底捞近日发布2021年中期业绩报告显示，上半年净利润仅是2019年同期净利润的十分之一。主打“平价”小火锅的呷哺呷哺情况也不乐观，2021年上半年亏损4992万元，并宣布将关闭200家亏损门店，“为的是持久的经营”。在日新月异的市场竞争中，火锅企业单纯依靠“铺天盖地”的门店扩张也难掩消费者出走的事实。复购率是企业的生命力，也是持续盈利的关键，而提升消费者复购率，增强顾客黏性不是一蹴而就的。（经济日报）
淘特上线“丰收节专区”
36氪获悉，9月12-15日，电商淘特推出“丰收节专区”。这是淘特作为阿里巴巴助农新通道首次参加丰收节，也是2021年中国农民丰收节金秋消费季的主要组成部分。淘特将联动不同产地“开杆节”“开渔节”等活动，通过上线频道专区、免佣金等为原产地农民搭建销售通道。（36氪）
