为深入发挥技能竞赛对人才培养的推动作用，全面落实2021轻工大赛动员大会精神，由中国焙烤食品糖制品工业协会主办的2021年全国行业职业技能竞赛——第二十二届全国焙烤职业技能竞赛启动会议近日在北京举行。此次会议的举办，旨在扎实推进本年度赛事相关的工作安排。
中国轻工业联合会兼职副会长、中焙糖协执行理事长朱念琳，竞赛组委会主任、中焙糖协理事长张九魁，竞赛组委会副主任、中焙糖协副理事长兼秘书长、职业技能工作委员会会长张帅，中焙糖协副秘书长缪祝群，中焙糖协职业技能工作委员会秘书长俞嘉毅，副秘书长张新奇出席会议。会议由张帅副理事长兼秘书长主持。
竞赛冠名赞助单位维益食品（苏州）有限公司、安琪酵母股份有限公司，竞赛协办单位上海市食品协会、上海市现代职业技能培训中心，以及来自北京、上海、哈尔滨、郑州、海南、成都、西安、南京、沈阳、太原、福建、江西、安徽、新疆、内蒙古等全国15个分赛区承办单位的负责人参加现场会议。竞赛冠名赞助单位顺南食品（深圳）有限公司，广州赛区承办单位的负责人以视频方式参加会议。
张九魁理事长全面回顾了2020年协会在国际国内各项焙烤职业技能竞赛组织工作中取得的丰硕成果。张九魁指出，技能竞赛是快出人才、出好人才的重要渠道，竞赛活动充分调动了从业人员学习钻研技术的热情，营造了尊重劳动、尊重技能、尊重技能人才的良好社会氛围，在推动行业技能人才队伍建设、促进社会就业等方面起到了积*作用。
张九魁强调，国家高度重视技能人才培养工作，要遵循相关领导的指示精神，深刻认识加强新时代技能人才队伍建设的重大意义，高度重视技能竞赛工作，紧密结合行业实际，健全技能竞赛体系机制，以务实有效举措，全力办好全国焙烤职业技能竞赛。
张九魁对本届赛事的组办工作提出五点要求：一是要周密制定各类安全预案，结合当地实际情况，继续做好疫情防控相关工作。二是精心组织，统筹做好选拔赛各项工作。三是加强参赛选手培训工作，确保参赛选手充分了解规则、环境，更好地发挥自身水平。四是各赛区承办单位要积*联系，争取地方*大的支持，增加焙烤大赛影响力，推动办赛水平不断向前，推动行业技能水平不断向前。*后，各预选赛区要注重加强竞赛宣传工作，把竞赛宣传推广作为宣传技能人才政策、技能人才队伍建设成就及增强社会各界对技能人才认同的重要内容。
张帅介绍了2021年协会竞赛工作安排。今年协会将举办一项***竞赛——第二十二届全国焙烤职业技能竞赛。举办五项行业大赛，分别是第五届亚洲西点师竞技大赛“黛妃杯”中国区选拔赛、“王森**联盟杯”第十一届全国职业技术院校在校生创意西点技术大赛、第四届“安琪酵母杯”全国青年烘焙师创意面包大赛、“南顺杯”德国IBA世界面包师大赛中国区选拔赛，以及第四届意大利国际烘焙赛中国区选拔赛暨第二届世界面包大使中国青年精英赛。
张帅强调，中国轻工业联合会张崇和会长特别重视轻工行业技能人才培养工作，明确提出要以赛促评推进大赛选拔与能力评价相衔接，对符合条件的大赛获奖选手，晋升相应的职业能力等级、授予相应的职业能力证书、获得同等效力的评价认证。各赛区要深入领会张崇和会长的指示要求，认真做好今年焙烤行业参赛选手的赛前培训，通过技能培训和技能竞赛，促进轻工职业能力评价，把权威公正的轻工职业能力评价在焙烤行业做出典范，进一步推动轻工职业技能等级评价做大做强做优做响。
据介绍，目前，协会正在组织制修订《糕点面包烘焙工》《糕点装饰师》等国家职业标准，用科学严谨的国家标准规范焙烤行业职业技能等级评价。
俞嘉毅介绍了第二十二届全国焙烤职业技能竞赛的组织安排和相关要求。本届竞赛共设“维益杯”全国装饰蛋糕技能比赛、“顺南食品杯”全国月饼技能比赛、“安琪酵母杯”全国面包技能比赛3个项目，全国共设十六个赛区，依旧保持个人赛、团体赛两种竞赛形式，但各项目细则均有不同程度的修订。俞嘉毅就各预选赛区原物料使用要求、本届竞赛时间安排作了详细部署，并强调在各自区域内广泛宣传竞赛活动，在严格防疫安全的前提下，公平公正公开地进行预选赛。
针对本届竞赛的新变化、新要求、新亮点，各赛区代表及比赛冠名赞助单位进行了充分的交流讨论，并对如何更好地开展选拔赛的组织工作提出了建议。
朱念琳在总结发言中指出，全国焙烤职业技能竞赛每年一届，大赛始终围绕创新精神与工匠精神这两个着眼点，选拔业内优秀人才，带动行业技能提升，推动整个行业的发展。希望通过此次动员大会，各赛区明确目标，认真做好各项竞赛工作，保质保量地推荐优秀选手到全国总决赛，大家协力完成本年度的竞赛组织工作。
