针对网络餐饮消费量大、疫情防控期间食品安全环境要求更高等特点，近日，浙江省杭州市临平区市场监管局以网络餐饮食品安全为切入点，布局谋划、多方协作、长效监管，打好持久战。
临平区市场监管局清底数、建专班、抓重点。由美团外卖、饿了么两大网络订餐平台提供数据，建立“临平区入网餐饮单位名录库”。经摸底核验，临平区现有餐饮单位6871家，其中入网餐饮单位2883家。该局**时间成立专班，组建综合协调办公室、“阳光厨房”建设组、“阳光厨房”运维组、“浙食安”协管组、线上线下检查组、数字化运用平台工作组等“一办五组”；通过发放《告知书》《入网餐饮单位食品安全承诺书》、食安封签等宣传资料，明确了三阶段重点推广计划：**阶段重点为东湖街道和九大综合体，第二阶段重点为单量靠前的入网餐饮单位，第三阶段重点为“扫街”和“扫尾”工作。
根据临平区8个镇街的入网餐饮单位数量、分布、特色，将任务指标科学分配至各镇街，由各镇街牵头，各市场监管所全力支持，联合属地运营商制定符合各镇街实际的方案。如东湖街道、南苑街道均以综合体为圆心向外延展；崇贤街道采取所有街区分片包干的形式，每天统计签约数、安装数、完成数、先进做法，交流互通，形成比学赶超氛围；对食品安全管理不到位、脏乱差的，列入网络餐饮整治目标，限期整改，逾期仍达不到要求的，线上要求网络订餐平台暂停供应，线下进行查处；对于面积小到装不了监控设备的，列入线下检查对象，强化后期监管。
通过阳光街区、放心消费单位、食品安全示范单位、健康餐馆等载体，打造一批入网餐饮示范单位，挤压地处偏僻、卫生条件差的入网餐饮单位，以示范**促进企业为消费者提供高质量网络订餐服务。制定定期更新“临平区入网餐饮单位名录库”、信息交流互通、联合执法检查、联合培训等长期战略协作机制，结合“浙食安”系统运用、食安封签推广、禁塑令等工作，集合各方力量共助网络餐饮行业健康发展。
截至目前，临平已建成网络餐饮“阳光厨房”152 0173 3840家，阶段目标任务完成率130.67%。
