呷哺呷哺关闭200多家门店，重拾初心再出发

8月19日，贺光启在接受媒体采访时透露，呷哺呷哺品牌将重新回归大众消费的定位，计划向二三线下沉市场持续扩张，新品牌“呷哺X”计划明年推出，帮助呷哺呷哺进入火锅中端消费市场。

今年5月，呷哺呷哺创始人、董事长贺光启重新上任呷哺呷哺CEO。贺光启在重新任职后，经过了两个多月的市场走访调查时发现，呷哺呷哺部分门店存在严重的选址错误，导致亏损。因此，呷哺呷哺决定关闭包括选址错误等因素在内的200家门店，颇有一丝“壮士断臂”的悲壮感。

同时，贺光启表示，呷哺呷哺在2019年推出的in xiabu xiabu品牌店也处在持续亏损的状态，其定位不清晰是主要因素。据其透露，接下来，in xiabu xiabu品牌和门店将陆续全面退出市场。在此基础上，呷哺呷哺将推出新的火锅品牌“呷哺X”，定位中高端市场。

此次大规模关店是为了公司更好的发展，贺光启表示，在未来三年呷哺呷哺旗下高端品牌湊湊火锅将保持每年新开80至100家门店的速度，计划进入西南、香港及海外市场。

图源：呷哺呷哺微博