Bunge Loders Croklaan(BLC)已获得美国食品和药物管理局(FDA)的GRAS认证通知,信函中表示允许其使用乳木果精油(富含软脂酸的液态形态)及其混合物来制造和销售各种产品,包括烘焙食品、零食,涂抹酱,调味料,冷冻乳制甜点等。
市场营销总监Tyronna Capers表示:“Bunge Loders Croklaan很高兴能通过使用软成分的乳木果油(一种非转基因成分)来扩大其在美国的产品品类,该成分可在烘焙、糖果和预制食品中提供高稳定性和**的口感。”
图源:Bunge Loders Croklaan官网
全球乳木果联盟(GSA)发言人曾表示:“由于在食品和个人护理领域的创新使用,消费者对乳木果的需求正在上升。”具体而言,糖果和巧克力等现有产品类别的消费增加,以及烘焙食品、人造黄油和涂抹酱以及植物基产品等新品类的发展是需求的主要驱动力。
乳木果油的这种柔软成分是BLC获得FDA认证GRAS的第二种乳木果成分。152 0173 3840年,其黄油状的乳木果油(富含硬脂酸)在美国获得GRAS认证,主要用于糖果和糖霜、软糖涂层以及甜酱和浇头。