20元能做什么？饮一杯奶茶？喝半杯咖啡？还是点一人份的外卖快餐？其实20元可以作一顿5人份的健康营养午餐。5月20日是中国学生营养日，李锦记酱料集团积*响应公益组织“免费午餐”的号召，召集李锦记希望厨师、李锦记粤菜师傅班及李锦记企业奖学金学子参与挑战，20元制作5人餐，并上传到短视频平台，共同关注学生营养，守护学生健康成长。
打开短视频平台，名为“李锦记企业奖学金学生”“李锦记粤菜师傅班”“李锦记希望厨师”的热度话题，在短短几天的时间里，累计播放量已超过13万。点击查看，满目烹饪做菜的视频，各种色香俱全的菜肴，可谓八仙过海，各显神通。视频不仅把烹饪的过程一步步分解，还列明了原料的价格、营养价值，俨然一道道手把手教学的详细菜谱，得到网友的纷纷点赞和转发。
获得众多网友高赞之一的菜肴视频作者，是广州市旅游商务职业学校的黄骏禧，因为专业技能过硬，黄骏禧已经连续两年获得李锦记企业奖学金。在获知李锦记的号召后，黄骏禧积*响应，按照20元5人餐的标准，兼顾了营养考虑，做出了色香味俱全的三道菜。他重点介绍了蚝油冬菇扒生菜，香菇能降血压、提高身体抵抗力；生菜的爽脆清甜给人带来愉悦的心情，富含丰富的维生素和膳食纤维；冬菇肉质鲜嫩弹牙，像是吃鲍鱼一样感觉奇妙，有“素鲍鱼”之称，整道菜让人回味无穷。
李锦记企业奖学金获得者黄骏禧的挑战营养午餐
黄骏禧说，**次邂逅“蚝油冬菇扒生菜”是小时候家中摆喜宴，从此每当吃到这道菜，都会回忆起一种很幸福、很美好的感觉，而且这道菜几乎是宴席的必备菜式。“借着这次公益挑战我想展现给大家，也欢迎大家尝试制作。”
来自李锦记粤菜师傅班的赵星俊，带来了一荤一素的黄金扒肉和炒青菜。材料便宜，烹饪过程简单易懂。黄豆含有多种人体必需的氨基酸，含有40%的高品质蛋白质，可以提高人体免疫力。菜心含有丰富的膳食纤维，膳食纤维可以很有效的帮助肠胃排除毒素。健康营养的食材搭配李锦记酱料进行烹制，健康又美味。
2019年9月，李锦记在广州市旅游商务职业学校开设了李锦记粤菜师傅班，打造粤港澳大湾区粤菜新星，为扩大粤菜的国际影响力而努力。赵星俊成为**批粤菜师傅班的学子，对此，他觉得非常幸运，“一直以来都深受李锦记企业价值观‘思利及人’的感召，作为一名粤菜学生，可以把自己的所学所用，通过力所能及的方式扩散出去，让大家来关注饮食营养健康，我体会到助力公益的快乐。以后也一定会多多参与这样的活动。”
李锦记粤菜师傅班赵星俊精心制作的黄金扒肉和炒青菜
“我做的是宫保鸡丁和土豆丝，鸡肉含有蛋白质和磷脂类，对人体生长发育有重要作用，土豆富含膳食纤维，可谓都是既好吃又营养。”李锦记希望厨师曹佳云，目前就读于成都财贸职高，对于可以参加这样的公益活动，他感到非常有意义。曹佳云说道，之前只能算是在老师的要求和指导下完成一道菜，这次的活动，自己要从成本、原料、营养等多方面进行独立思考，更关键的是参与的是一场公益活动，很有满足感。早前他曾跟随成都班的其他李锦记希望厨师，一起前往四川省人民医院关爱白血病患儿。这次的活动更让他对成为一名可以提供营养膳食的厨师充满憧憬，“成为一名好的厨师，还有很长的路要走，我会继续努力。”
因为就读的北京劲松职业高中尚未开学，远在甘肃礼县家中的李锦记希望厨师许娟娟，借着公益活动，制作了一顿满足活动要求又开胃可口的饭菜给家人。“包菜3元，鸡蛋1元，茄子3元，黄瓜1元，土豆2元，西红柿1元，再加上鸡胸肉8元，总共花了19元，还不到20元呢。”许娟娟记录下购菜的费用。茄子、酱爆三丁、西红柿炒包菜，成品都是口感软糯入味的菜肴。“这些菜品材料方便，荤素搭配，很适合老人和小孩吃。”许娟娟特别介绍了酱爆三丁中的三丁是土豆丁，黄瓜丁和鸡肉丁，鸡胸肉富含蛋白质，三样搭配炒到一起，鸡肉滑嫩，土豆焦香，黄瓜爽脆，非常可口，又兼顾营养。家里年过七旬的奶奶对孙女做的饭菜也赞不绝口。这个当时离开家乡去北京求学前还做不好热乎饭的稚嫩女孩，已经能撑起家中的半边天了。
除了广州市旅游商务职业学校、成都市财贸职业**中学、北京市劲松职业高中的学子在用各自所学技能如火如荼的参加挑战，助力公益之外，另一所李锦记设置企业奖学金的国家重点职业学校 -- 中华职业学校，则集全校之力积*参与活动，同时还特别在校内举行了免费午餐公益活动的选拔赛，并由专业老师担当评委，从原料使用、制作工艺、成本核算、营养价值等多方面对参赛学生的作品进行评选。
学校师生纷纷表示，这样的活动非常有意义，以赛促学，以赛促练，不仅可以提高职业技能，更有助于培养热心公益的社会责任感。
中华职业学校“我做饭很猛”公益活动校内选拔赛的现场
李锦记中国企业事务总监赖洁珊女士表示，一直以来，李锦记酱料集团秉承着“发扬中华优秀饮食文化”的企业使命，鼓励学子们能积*钻研技能，探寻中华烹饪之源，承载中餐业的发展；另一方面，也倡导大家积*参与公益，提高德育素养，发挥所长，传递李锦记“思利及人”核心价值观。此次“学生营养日”的活动，很高兴看到学子们不仅在实践中展示了对烹饪专业的热爱，凸显了过硬的厨艺技能，并且在制作菜肴的过程里，对营养搭配、成本核算等职业技能提前进行了思考和锻炼。同时大家踊跃参与，热心公益，拥有强烈的社会责任感。希望学子们可以继续保持这份对专业的热忱，对职业的敬畏，关心社会，关注营养膳食。做一名既懂烹饪又懂营养，还懂得回馈社会的厨师。
