往年的春节，是温奎*忙碌充实的时候，鱼筷时光是他自创的烤鱼品牌。烤鱼品类有着较为明显的淡旺季，旺季时生意还算红火，但是到了淡季，温奎则要费尽心思保持店内的进店率，基本靠优惠活动来吸客拉新，从而做到平衡整年的生意盈亏。一家200平方米左右的店面，10人小团队，温奎短期内的目标是销售额稳步提升，服务好附近的社区用户。
今年温奎感到异常焦虑——堂食停摆，春节零收入，房东也未在减免房租上给出明确态度。他觉得必须马上“自救”。
整个春节，他们的外送业务都没有停，每天10单左右，这是店里**的进项，但随着活鱼断供被迫“停业”了。
“现在还没有明确的复工时间，得看商场的具体通知。目前比较担忧的是，活鱼采购问题以及房租问题。复工后如果没有减租，我们会异常艰难。”温奎说道。他深知，单店的压力还小一些，大店更加艰难，所以依然持乐观态度。
战疫策略
1.外卖不打烊，挖掘更好的外卖包装，赢得消费者的信任与好感度。建立自己的外卖粉丝流量池，尽量不依靠外卖平台引流。
2.疫情是挑战也是机遇。此时是弯道超车的好机会，在这段时间练好内功，等疫情过后更好发力，与竞品竞争。
