“荷兰合作银行RaboBank近日通过食品产业孵化平台FoodBytes!平台发布季度趋势报告，报告显示“消费者对于功能性食品的寻求正在增长”，新出品牌应该对于*小产品单元单价定价更合理，同时提供优质产品。”
进入后疫情时代，消费者对于食品饮料的功能性成分越来越注重。近期，川宁、Tea+都在加码功能茶饮并拓展市场。“功能+”会是茶饮的下一个趋势吗？从原料到产品，小编将带您探讨。
01健康生活之下，越来越健康的茶
中国的消费者对于健康生活有自己的定义。据英敏特调研，充足的睡眠、定期运动健身、均衡的膳食和积*的精神状态是健康生活重要的因素。49%的中国消费者表示膳食均衡很重要但是做得不够， 43%的中国消费者表示保持积*的精神状态很重要但是做得不够。
图片来源：英敏特
功能性茶饮恰恰是提升精神状态和膳食均衡的解药。茶类富含茶氨酸，可以提神醒脑，如果赋予功能成分，那么可以弥补日常膳食营养素缺乏的不足。功能性茶饮目前在整个即饮金字塔的顶端。Technavio发现，功能性茶饮市场市值在2018年达28.9亿美元，预计2019-2023年年复合增长率5%。
然而疫情的到来增加了消费者对于功能性食品饮料的需求，或将带动功能性茶饮的发展。据Grocer*新数据，英国功能茶品牌Tetley夏日莓果多维茶和姜黄洋甘菊多维茶在2020年3月分别经历了343.1%和618%的三位数增长。
02“功能+”茶，探索茶的更多可能
1）Tetley超级茶系列：多种维生素强化
Tetley是英国老牌茶企，*早历史可以追溯到152 0173 3840年。2020年，Tetley推出了多种维生素强化茶新品，据Grocer报道在2020年3月有三位数销量增长。
热销款之一夏日莓果多维茶在木槿、苹果、玫瑰果的基础上，强化了维生素A、C和B族维生素，含量占每日推荐摄入量的17.6%。维生素C有助于免疫系统的正常功能。烟酸(维生素B3)、硫胺素(维生素B1)、生物素(维生素B7)和维生素C有助于正常的能量代谢。烟酸(维生素B3)有助于减轻疲劳和疲劳。姜黄洋甘菊多维茶以洋甘菊、姜黄和柠檬草为基底，添加多种维生素强化。
夏日莓果多维茶 | 图片来源：Tetley
配料：木槿、苹果、天然香精、玫瑰果、肉桂、维生素A颗粒(β-胡萝卜素、维生素C、维生素E)、维生素B颗粒(硫胺素、核黄素、烟酰胺、泛酸、生物素）、黑莓、树莓、草莓。
姜黄洋甘菊多维茶 | 图片来源：Tetley
配料:洋甘菊(41%)、姜黄(30%)、柠檬草、天然香料、维生素E颗粒(-胡萝卜素、维生素C、维生素E)、维生素B颗粒(硫胺素、核黄素、烟酰胺、泛酸、生物素)。
2） 川宁冷萃健康茶系列
2020年4月，川宁（Twinings)丰富了冷萃茶（Cold In’fuse)系列，推出了冷萃健康茶系列。该系列包括六种混合口味:活力型、焕新型、排毒型、增强新陈代谢型、补充型和呼吸型，每一种都宣称含有维持健康的一种维生素或矿物质。整个系列产品不含糖，添加维生素C、锌等营养素，支持冷泡，可以和苏打水混合饮用。
其中的三种——活力型（Vitality）、焕新型（Radiant）和排毒型（Clarity） ——含有60mg的维生素C，约为人体每日推荐摄入量的75%。活力型功能冷萃茶以树莓和木槿风味为特色；焕新型以柠檬、酸橙和马黛茶为特色；排毒型以柑橘、迷迭香和柠檬风味为特色。
川宁冷萃健康茶-排毒型 | 图片来源：Twinings
配料：迷迭香*(54%)，天然柑橘香精(25%)，甜菊叶*(10%)，天然柠檬香精(5%)，维生素C，天然迷迭香香精(2%)。（备注：加星号的原料经过特殊热处理以保证冷泡的安全性）
川宁冷萃健康茶-焕新型 | 图片来源：Twinings
配料：绿马黛茶*(43%)，天然柠檬香精(22%)，白芙蓉*，甜叶菊叶*(10%)，天然酸橙香精和其他天然香精(6%)，维生素C。（备注：加星号的原料经过特殊热处理以保证冷泡的安全性）
川宁冷萃健康茶-活力型 | 图片来源：Twinings
配料：玫瑰果*，木槿*(20%)，苹果片*，甜菜根*，天然覆盆子香精与其他天然香精(10%)，烤菊苣根*，维生素C，天然香精。（备注：加星号的原料经过特殊热处理以保证冷泡的安全性）
3）TEA+维生素茶
和Tetley或者川宁相比，TEA+维生素茶更偏保健功能，同样不含糖，而且功能细分更全面。除了富含维生素C的提升免疫系统款，还有促进骨骼肌肉功能茶、促进肝功能的净化茶。TEA+的创始人Dawson表示TEA+ 的目标人群是25-45岁的女性。
比如针对疲劳问题，推出了能量维生素茶，添加B组维生素复合物（包含生物素、烟酰胺、泛酸、维生素B2、维生素B6、维生素B1、叶酸、维生素B12）和维生素C，并搭配木槿、人参和豆蔻。其中维生素B的添加量达到每日推荐摄入值的****。针对免疫系统提升，TEA+推出了维生素C茶，维生素C添加量达到每日推荐摄入值的****。
TEA+维生素茶-能量 | 图片来源：TEA+
配料：绿茶、马黛茶、天然香精、维生素B复合物[生物素、烟酰胺、泛酸、维生素B2、维生素B6、维生素B1、叶酸、维生素B12、甘露醇]、维生素C、木槿、人参、小豆蔻
针对睡眠，TEA+也有相应产品。TEA+助眠茶以无咖啡因的路易博士茶(Rooibos)为基底，添加镁，搭配西番莲、洋甘菊和薰衣草等知名帮助放松身心的草本成分。
TEA+维生素茶-助眠 | 图片来源：TEA+
配料：路易波士茶，苹果片柠檬香脂，洋甘菊，镁，天然香精，黑莓叶，肉桂，薰衣草花，西番莲，维生素C，柠檬酸。
针对骨骼肌肉问题，也推出了维生素D强化茶，所含维生素D是每日推荐摄入量的****。
TEA+维生素茶-维生素D | 图片来源：TEA+
配料：绿茶，柠檬草，苹果片，天然香精，维生素D*
03国内功能茶饮市场如何？
纵观国内市场，功能茶饮略显空白，然而整个即饮茶市场偏向乐观。据尼尔森数据，2017-2018年即饮茶市场呈增长趋势，2019年销售额超340亿元。
2020年，食品巨头都在加码无糖茶。比如统一推出的茶霸、银鹭推出的山水云画无糖茶，旺旺推出的哎呦神萃茶。功能茶或许可以在一众无糖茶中实现差异化，而且可口可乐已经在布局。5月8日，可口可乐魔爪正式推出一款柠檬茶风味能量饮料“龙茶”。产品添加红茶浓缩粉、人参粉、牛磺酸、维生素B6、烟酰胺、泛酸、维生素B12等功能成分。
04小结
2020年是茶饮爆发的一年。疫情让我们回归了更健康的生活方式，茶饮重回饮料龙头地位，而且在后疫情时代趋势仍将延续。“功能+”不失为挖掘即饮茶空白的一个机会，在国外已经有茶类巨头布局，国内茶饮的未来，我们拭目以待。
参考资料：
1. Tea trailblazers: UK’s vitamin tea brand backed by Dragons' Den to expand in Middle East ，Foodnavigator
2. Coronavirus and the food chain: FoodBytes! by Rabobank’s six tips for innovation in the ‘new normal’ ，Foodnavigator
3. 即饮茶推陈出新，传统茶如何突围？食研汇FTA
