脱蛋白乳矿物乳糖粉是以牛乳或乳清为原料，通过膜过滤或其他处理工艺技术去除牛乳中的牛乳蛋白，*终得到以乳糖和乳矿物质为主要组成的产品。脱蛋白乳矿物乳糖粉在我国属于无国标食品。
为了指导产品的有效监管和应用，3月11日，国家食品安全风险评估中心对拟按照进口尚无食品安全国家标准食品管理的“脱蛋白乳矿物乳糖粉”进行公开征求意见。5月15日，国家卫生健康委员会发布暂行标准，脱蛋白乳矿物乳糖粉正式在国内落地。
脱蛋白乳矿物乳糖粉是以补充乳糖和乳矿物质为功能的产品，所涵盖的两种成分是婴幼儿配方乳粉中的重要物质，其添加对婴幼儿配方乳粉的功能提升有显著作用。
乳矿物盐是乳清无机盐浓缩物，除了含有丰富的钙之外，还含有磷、镁、乳糖和蛋白质等，是一种适合于婴幼儿的天然食品级原料。国外的乳制品行业发展较成熟，对于乳矿物盐的应用较为丰富，在许多地区也是婴幼儿食品中的常用原料。
乳矿物盐是优质的钙质来源，我国原卫生部2009年发布了批准乳矿物盐等7种物质为新资源食品的公告，但界定使用范围不包括婴幼儿食品，如此一来，乳矿物盐虽然可以被广泛使用，但却脱离了高附加值的婴幼儿食品。
在我国婴配粉市场，生产与消费的双重需求被拒之门外，经过多年的发展似乎也没有明显改观，检测标准依旧缺失。脱蛋白乳矿物乳糖粉标准的制定，势必引起国内应用的热情，其发展或将迎来转机。
