植物蛋白市场在2015年就已经超过千亿，复合增长率超过20%，这样一个大品类也吸引了不少品牌的加入。
三只松鼠在2019年1月13日推出的“第二大脑”就是代表之一，在天猫旗舰店上线首日热销7万瓶，但随后热度消减，截止四月中旬销售为30万瓶，销量差强人意。
2019年上市，2018年已经开始预热，有三只松鼠做支撑，仍然难逃厄运，植物蛋白真的难出大品牌了吗？
图源Pixabay
第二大脑的不温不火其实犯了植物蛋白企业共同的毛病，把产品定位放在和六个核桃一样的“补脑”。
现在的植物蛋白已经被核桃露、杏仁露、豆奶、椰汁四个品类占据，而这四个品类已经从蓝海变为红海，各自品类都有了自己的龙头企业。消费者对这四个品类的认识已经有固定的品牌，新品牌很难出彩。
老品牌大多趋于稳定，那么植物蛋白市场20%的复合增长又从哪里来的呢？
大多数是新品类在贡献力量，以近期在市场上火爆的黑森白露为例。从纳食上一篇招商文案《月铺3万家，六个核桃新的竞争者入局，下一个植物蛋白**来了！》发布后，产品受到经销商的热捧，在过去一周内咨询不断，陆续与山西、河南、山东、湖北等地经销商开始合作。
比起大多数企业活在六个核桃等品牌的阴影之下，黑森白露选择独辟蹊径，在植物蛋白饮料定位中，打造全新的概念。选择了与六个核桃的补脑、露露的滋润……完全不同的定位。
红松子的功效虽然很多，营养很高，但是黑森白露定位在润肠。润肠不仅是现在植物蛋白触碰的领域。同时也是现在各个年龄阶段人群普遍都有的需求；在新定位之下，黑森白露和六个核桃等品牌完全区分开来，打造属于自己的产品差异化。
六个核桃等企业的卖点在品牌认识，是一条漫长而又难以模仿的道路。黑森白露在这样的市场状况下，另辟蹊径，从产品入手，打造属于自己的行业壁垒。
核桃、杏仁……到处都是，所以总被模仿，于是黑森白露从原料就做到**，从原料就让任何厂家都无从模仿。
据了解，黑森白露所用的红松子全部来自于46-50度亚寒带小兴安岭，树龄普遍在40-50年左右，需要经过22个月的孕育才能获得。而这样的松子只有以东北小兴安岭原始森林为基地才能量产。
黑森白露与黑龙江森工总局达成合作，才获得了如此珍贵的原材料。
****的果实经过采塔人的手工分拣与层层臻选之后，才成为黑森白露的原材料。这样的原材料是任何一个厂家都不可能模仿的，市场上也只会有一个黑森白露。
稀有代表着经销商不会有竞争，珍贵代表着产品的****，这也是为什么经销商如此踊跃的原因之一。
一个松子就已经道出了产品的独特性和差异化，但是黑森白露远没有那么简单。
作为松益多公司进军植物蛋白市场布局的大单品，黑森白露由总经理亲自把关，经过数百次的实验、5年市场检验，把产品的每一个细节都做到了**，才有了现在这款产品。
为了保留野生红松子的精华成分，黑森白露以现代工艺通过烘烤、研磨、提油等多种工艺流程，充分榨取野生松子精华，在经过提炼和乳化，用*简单，*少的工序，满足消费者对营养和口感的多重需求。
多数经销商在接到黑森白露的样品之后，更坚定了合作意向。
同时为了区别于其他植物蛋白饮料，黑森白露采用瑞典利乐公司的利乐钻推出1升装、330m利乐钻的包装形式，在工艺过程中采用类似牛奶的UST瞬间杀菌方式，避免了第二次灭菌对产品的营养和口感产生影响。
