新品
罗盖特看好中国植物基的发展，并提供多种定制化方案
甜味剂供应商International Molasses推出甜味剂CaneRite panela
香精公司Comax推出咖啡因掩盖剂和苦味阻断剂
企业
乐斯福旗下Gnosis收购NattoPharma以扩展其维生素K2产品
巴斯夫、奇华顿和天猫宣布合作成立T-LAB，帮助品牌从原材料端研发新品
嘉吉和帝斯曼分析显示EverSweet甜叶菊具有显著的环境优势
Terviva与达能合作，利用pongamia 油和植物蛋白开发新食品
巴西肉制品公司Marfrig斥资约8亿美元收购BRF四分之一的股份
乳制品公司Saputo宣布两项价值1.87亿加元的收购
以色列鹰嘴豆供应商ChickP Protein计划在新加坡增设办事处
法规与监管
Blue California的二氢槲皮素（DHQ）通过了GRAS认证
欧盟拒绝限制植物基乳制品术语的提议
FDA没收价值约130万美元的含有kratom的膳食补充剂
新品发布
1、罗盖特看好中国植物基的发展，并提供多种定制化方案
罗盖特正在投资营养解决方案以满足中国消费者独特、多样化且与本地饮食习惯和文化交织在一起的健康需求。为了在口感、质地等方面提供新的烹饪体验，该公司提供了广泛的定制化方案。这些方案包括减少糖分、纤维富集、植物蛋白、增加多不饱和脂肪酸以及改善质地和味道。（来源：foodingredientsfirst）
2、甜味剂供应商International Molasses推出甜味剂CaneRite panela
糖蜜和天然甜味剂供应商International Molasses推出了CaneRite panela，这是一种天然的自由流动的粉状甜味剂，用从甘蔗提取的汁液制成。CaneRite panela未经精制和离心处理，因此保留了甘蔗植物的原始风味和营养价值，现在在北美可以买到。
图源：pixabay
在营养方面，CaneRite panela富含镁，磷，钾，钙，锰，铁和锌，还具有大量的抗氧化剂。另外，它的维生素和矿物质含量是原糖的五倍。CaneRite panela可以用于香料、烧烤、饼干、烘焙食品、糖果等。（来源：foodingredientsfirst）
3、香精公司Comax推出咖啡因掩盖剂和苦味阻断剂
Comax香精公司为了抵消功能性食品和饮料中的不良味道，推出了咖啡因掩盖剂和苦味阻断剂。消费者需求并期望获得更健康，更自然口感的食品和饮料，但是咖啡因的苦味却会延缓他们的享受和味觉体验，同时也影响他们未来的产品购买，咖啡因掩盖剂和苦味阻断剂可以通过减少苦味的整体感知来帮助抵消这些副作用，从而获得更愉悦的味道。咖啡因掩盖剂和苦味阻断剂有天然的干燥和液体形式，有多种应用，如非酒精饮料和酒精饮料、营养和功能棒以及糖果。（来源：foodingredientsfirst）
企业财经
1、乐斯福旗下Gnosis收购NattoPharma以扩展其维生素K2产品
vitaMK7供应商乐斯福旗下的Gnosis收购了MenaQ7的供应商NattoPharma。两家公司将合作，利用它们的综合能力为维生素K2的未来制定路线图。乐斯福被公认为是发酵行业的全球主要参与者，它利用创新和工业平台来生产发酵产品；NattoPharma在各种形式的维生素K2方面具有专业的知识。（来源：nutritionaloutlook）
2、巴斯夫、奇华顿和天猫宣布合作成立T-LAB，帮助品牌从原材料端研发新品
在天猫新品创新中心（TMIC）研发盛典上，国际化工企业巴斯夫、奇华顿和天猫宣布合作成立T-LAB，帮助品牌从原材料端研发新品。同时，雀巢也将改造供应链，和天猫共建创新工厂和饮品知识库，为天猫消费者定制新品。（来源：36氪）
3、嘉吉和帝斯曼分析显示EverSweet甜叶菊具有显著的环境优势
嘉吉对旗下的EverSweet甜叶菊进行了全面的生命周期分析（LCA）。报告显示，与其他甜味剂相比，EverSweet具有显著的环境优势，并具有相当大的“可持续性优势”。关键方面包括如何以更少的碳足迹、水和土地生产甜味剂。
图源：pixabay
为了满足健康和具有环保意识的消费者日益增长的需求，提供“切实的环境效益”正成为食品和饮料配方的关键组成部分。为了完成LCA，嘉吉和合资伙伴帝斯曼将EverSweet甜味剂与其他基于甜菊糖的解决方案以及传统糖进行了环境影响的比较。（来源：foodingredientsfirst）
4、Terviva与达能合作，利用pongamia 油和植物蛋白开发新食品
农业食品企业Terviva已筹集了5400万美元的股本，以将其“金色，黄油状”烹饪油和由pongamia（水黄皮属）种子制成的高可溶性植物蛋白商业化。该种子是一种可再生作物，30年来每英亩土地可捕获115吨碳。这笔资金获得之际，Terviva正开始与达能(Danone)合作，利用pongamia 油和植物蛋白开发新食品。
Terviva预计本季度将额外增加2400万美元的股本和债务资本，以总计7800万美元的资本来推动其扩张。另外，Terviva还将可持续和可靠来源的pongamia植物蛋白用于各种需求产品，例如高蛋白饮料，烘焙食品，植物肉，乳制品替代品，意大利面的蘸酱和涂抹酱。（来源：foodingredientsfirst）
5、巴西肉制品公司Marfrig斥资约8亿美元收购BRF四分之一的股份
巴西肉制品公司Marfrig已收购了当地竞争对手BRF 24％的少数股权，因为该公司希望实现投资多元化，而此次收购是其资产多元化目标的一部分。Marfrig的核心业务是牛肉，而BRF的大部分工厂都位于巴西，加工家禽和猪肉。同时，Marfrig在北美地区占据强大地位，此次收购凸显了该公司的实力，该公司的消费者需求强劲，牛价格相对较低。这两家公司都在与JBS竞争，后者经营三种蛋白质肉类：牛肉，鸡肉和猪肉。（来源：foodbev）
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6、乳制品公司Saputo宣布两项价值1.87亿加元的收购
总部位于蒙特利尔的乳制品公司Saputo宣布了其在乳制品替代品和增值原料领域的两项战略收购，总投资额为1.87亿加元（约合7,260万美元）。Saputo收购了Bute Island Foods，后者是零售和餐饮业的纯素食奶酪的制造商和分销商。
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此外，Saputo还承诺在五年内提供超过500万加元的资金，以支持当地Bute Island社区的活动和组织。Saputo的第二笔收购是对Reedsburg的Wisconsin Specialty Protein工厂的收购，该工厂生产增值原料，例如山羊乳清，有机乳糖和其他奶粉。预计该交易将于5月底完成，这将使Saputo能够扩大并加快其在美国和国际上的食材供应。（来源：foodbev）
7、以色列鹰嘴豆供应商ChickP Protein计划在新加坡增设办事处
以色列鹰嘴豆供应商ChickP Protein宣布计划在新加坡增设新办事处，该公司表示此举将使公司更好地满足亚太地区对植物基产品快速增长的需求。新的地点将包括一个仓库，以帮助缓解物流瓶颈。
ChickP正在与几家食品公司合作开发特定蛋白质，以开发植物基的创新市场。*近，该公司与Socius ingredient 公司签订了一项联合市场开发协议，在美国启动了一个新的合资企业。它将利用原料供应商的蛋白质应用专业知识、芝加哥的技术中心以及与植物基产品制造商的联系，探索生产鹰嘴豆蛋白原型的新可能性。（来源：foodbusinessnews）
图源：pixabay
政策法规
1、Blue California的二氢槲皮素（DHQ）通过了GRAS认证
在美国食品药品监督管理局（FDA）表示无异议之后，Blue California的二氢槲皮素（DHQ）在各种食品和饮料中被普遍认为安全（GRAS）。DHQ也被称为花旗送素，类黄酮物质，天然存在于各种水果和蔬菜中，例如苹果，橄榄和红洋葱。据公司称，它具有强大的抗氧化和抗炎特性，可以支持免疫健康并刺激胶原蛋白的产生。与维生素C相比，DHQ具有更大的抗氧化能力，并且它是各种潮流食品中的理想选择，包括饮料，酸奶和巧克力产品。（来源：foodingredientsfirst）
2、欧盟拒绝限制植物基乳制品术语的提议
欧盟机构拒绝了第171号修正案（AM171），该法案将对植物基乳制品行业使用的术语施加新的限制。欧盟已经禁止使用乳制品衍生的术语，例如“杏仁奶”或“纯素食奶酪”，而该修正案将对乳制品替代品领域产生进一步的影响，因为将禁止品牌使用诸如“奶油”，“黄油”或“酸奶的素食替代品”等术语。另外，可能被判定为“诱发”或“模仿”乳制品的植物基食品的视觉描绘以及某些包装形式也将被禁止。AM171还将终止品牌使用将素食替代品与乳制品相比较的说法——例如，“只有乳制品黄油的一半碳排放”。
AM171现已被欧洲议会，欧洲理事会和欧盟委员会放弃。修正案之所以被拒绝，是因为利益相关者群体对立法草案提出了异议，包括45.6万消费者，他们发起了由ProVeg International、Upfield和Oatly牵头的公开请愿，并得到了其他96家组织的支持。（来源：foodbev）
3、FDA没收价值约130万美元的含有kratom的膳食补充剂
美国食品与药品管理局（FDA）没收了价值约130万美元的含有植物成分kratom (Mitragyna speciosa)的膳食补充剂产品，此前认定这些产品对公众健康构成潜在威胁。这些产品由位于美国佛罗里达州的Premier Manufacturing Products的子公司Atofil制造。FDA要求美国执法部门扣押超过207,000份含有kratom的膳食补充剂和散装膳食成分，其中包括超过34,000千克散装kratom。FDA表示，“人们对kratom的安全性、它可能对公众健康造成的风险以及滥用的可能性存在重大担忧，目前kratom还未被FDA批准使用”。
Kratom是一种自然生长在泰国、马来西亚、印度尼西亚和巴布亚新几内亚的植物。食用kratom会导致一系列健康影响，包括呼吸抑制、呕吐、紧张、体重减轻和便秘。（来源：foodingredientsfirst）
