新品
科汉森推出新的Vega Culture Kit以支持植物基创新
Motif FoodWorks**获得两种新技术以改善植物基产品
Advanced Protein推出以海洋鱼类制成的“**蛋白”
企业
IFF将水果加工业务出售给Frulact
Azelis与罗盖特签订经销协议，以扩大其在整个亚太地区食品和保健市场的覆盖范围
嘉吉收购比利时Leman装饰集团
ADM将投资3.5亿美元在北达科他州建立大豆压榨厂
Jellatech高管将目光投向无动物胶原蛋白和明胶的增长
Coveris收购新鲜农产品包装制造商Four04 Packaging
Benson Hill将与SPAC，Star Peak Corp II合并上市
法规
FDA考虑在食品包装上更新“健康”标识以遏制美国肥胖率
聚焦多酚：建明产品Neumentix在巴西获批，可用于膳食补充剂
新品发布
1.科汉森推出Vega Culture Kit，以支持植物基创新
科汉森专为植物基发酵推出Vega Culture Kit。它使植物基的创新者可以开发出在口味、质地、健康和可持续性方面具有定制化和差异化功能的产品。Vega Culture Kit包含可定制的发酵培养基、益生菌和生物保护菌株、可作为酸奶的无乳替代品。
随着酸奶的无乳替代品“vegurts”在全球范围内的发展，生产商之间的竞争也在继续加剧，他们努力为消费者提供美味、健康和可持续的产品。
科汉森旨在通过Vega Culture Kit增强对植物基创新的支持。Vega培养物使用不含乳制品的成分生产，不含GMO成分，并且不含任何动物来源的物质。它们适用于素食、纯素食、犹太和清真食品。（来源：foodingredientsfirst）
2.Motif FoodWorks**获得两种新技术以改善植物基产品
Motif FoodWorks**获取两种技术以改善植物基食品。一是挤出脂肪技术，可在植物基肉中产生更真实的脂肪质地，另一种是使用植物基成分的醇溶蛋白技术，可改善植物基奶酪的质地。这些技术是通过与加拿大圭尔夫大学和科技公司Coasun的创始人Alejandro Marangoni的持续合作而获得的。Motif已从Coasun获得了脂肪技术，并从大学获得了醇溶蛋白技术的许可。（来源：fooddive）
3.Advanced Protein推出以海洋鱼类为原料的“**蛋白”
Advanced Protein推出的A Perfect Protein（APP）被定位为世界上营养*丰富且可持续的产品之一，可以帮助对抗世界饥饿。该成分由100％可持续的海洋鱼类制成，可保持心脏健康，加强骨骼密度和肌肉质量，完善认知功能，还能稳定情绪。
该粉末含有92％的鱼蛋白（分离蛋白）、矿物质和天然胶原蛋白，还具有完整的氨基酸，可确保大脑，骨骼和身体的健康发育。由于其温和的味道，该产品还可以用于多种食品中。此外，APP的碳水化合物含量低、不含人工添加剂和生长激素、反式脂肪、小麦、乳制品和大豆。因此，需要限制饮食的人也可以使用它。（来源：nutritioninsight）
企业财经
1.IFF将水果加工业务出售给Frulact
国际香料和香精公司（IFF）已同意将其水果加工业务出售给Frulact（一家专门为食品和饮料行业制造水果制剂的配料公司）。IFF水果加工业务是为食品、饮料和宠物市场提供果蔬、草本、肉类、鱼类制备的解决方案。去年，该业务为IFF营养部门贡献了约7000万美元的销售额。该交易预计将在今年第三季度完成，但要遵守惯例成交条件，包括监管部门的批准。（来源：foodbev）
2.Azelis与罗盖特签订经销协议，以扩大其在整个亚太地区食品和保健市场的覆盖范围
Azelis扩大了与罗盖特（Roquette）在中国的食品产品分销协议的范围。罗盖特是一家专门从事植物基成分的公司。Azelis中国区董事总经理Jackson Chu介绍，罗盖特一系列高质量的植物原料完善了公司的产品组合。该协议通过增加罗盖特的特种产品，包括纤维、植物来源的蛋白质以及改性和天然功能淀粉，扩大了其在中国市场的食品和保健产品的供应，从而增强了Azelis的侧向价值链。（来源：foodingredientsfirst）
3.嘉吉收购比利时Leman装饰集团
嘉吉公司宣布以未公开的价格收购了Leman装饰集团，该公司成立于1963年，是巧克力，糖和杏仁糖衣蛋糕装饰的生产商，该公司为55个国家的烘焙行业客户提供装饰，包括手工、小型工业和家庭烘焙等。
这项交易将使嘉吉扩大在装饰领域的产品供应，还使可可和巧克力业务能够更好地为欧洲和世界各地的美食家服务。另外，这笔交易标志着嘉吉在收购比利时的美食巧克力生产商Smet之后，为扩大其在美食领域的影响力和产品线而采取的一系列*新举措。
Leman装饰品牌将加入嘉吉的Veliche Gourmet，Smet和Vanova的美食组合。嘉吉巧克力欧洲公司董事总经理Inge Demeyere表示：“通过将Leman装饰集团加入到嘉吉家族中，我们可以为美食家和工业客户提供从概念到成品的每一步支持。”（来源：foodbev）
4.ADM将投资3.5亿美元在北达科他州建立大豆压榨厂
ADM宣布将投资约3.5亿美元在美国北达科他州建立一个新的大豆压榨厂，以满足食品、饲料和生物燃料行业不断增长的需求。据报道，位于Spiritwood的压榨和精炼综合工厂将采用先进的自动化技术，并将具有每天处理15万蒲式耳大豆的能力。该工厂的建设预计将于2023年完成。ADM称该工厂“战略性地”位于一个主要的大豆产区，再加上ADM的全球物流网络，将为该工厂提供稳定的物料供应。（来源：foodbev）
5.Jellatech高管将目光投向无动物胶原蛋白和明胶的增长
总部位于美国的生物技术公司Jellatech正在挖掘对不使用动物的胶原蛋白和明胶成分不断增长的需求。动物基胶原蛋白和明胶成分通常在糖果、蛋糕和冰淇淋应用中找到。
随着对植物性食品的需求激增，对不使用动物的创新需求也不断增加。这家总部位于北卡罗莱纳州的公司在预种子期融资中筹集了200万美元，将用于进一步开发细胞基，无动物胶原蛋白和明胶成分。该公司以一种更人道、更可持续的方式利用动物细胞生产天然胶原蛋白。该胶原蛋白在生物学上与天然胶原蛋白相同，使其成为动物胶原蛋白的真正替代品。（来源：foodingredientsfirst）
6.Coveris收购新鲜农产品包装制造商Four04 Packaging
Coveris集团已收购位于英国诺里奇的软包装制造和贸易公司Four04 Packaging。Four04 Packaging专营新鲜食品和农产品以及烘焙产品的包装，据称该公司的产品组合可以补充Coveris在这些类别中的产品。
Coveris旨在通过此次收购提高其制造能力，扩大产品组合和在英国的业务。Coveris首席执行官Jakob Mosser表示：“通过Four04，我们为增长计划找到了另一个优秀的合作伙伴：一个具有稳定且强大的客户基础和出色的包装解决方案的盈利企业，这将为我们提供在这些细分市场进一步强化供品的机会。” （来源：foodbev）
7.Benson Hill将与SPAC，Star Peak Corp II合并上市
美国植物科技公司Benson Hil将通过与一家收购公司（SPAC）Star Peak Corp II合并上市。此举可能会使这家植物科技公司的市值达到约20亿美元。
Benson Hill是一家食品科技公司，其**的食品创新引擎CropOS释放了植物的自然基因多样性。它的关键策略是降低植物性食品的成本，这不仅是当前该行业的主要挑战之一，也是扩大规模和商业化的障碍。
去年年底，Benson Hill培育出了一种蛋白质和油酸含量较高的大豆品种。这家作物改良公司利用其云生物学平台CropOS，将数据、机器学习和人工智能技术与生物科学结合起来，以满足人们对高蛋白大豆和其他植物成分日益增长的需求。该平台通过提高育种精度和减少育种周期来加速育种。（来源：foodingredientsfirst）
政策法规
1.FDA考虑在食品包装上更新“健康”标识以遏制美国肥胖率
美国食品药品监督管理局（FDA）正在考虑发布一份有关食品包装上使用“健康”营养成分声称的报告。该机构计划对现行包装上的标识进行初步的定量研究以区分这些声称。定义和创建“健康”营养成分声称标识的潜在更新是FDA营养创新策略（NIS）的一部分，可以帮助解决某些相关营养成分不平衡所导致的健康问题，比如慢性疾病。
FDA发言人表示：“此举措可以使消费者能够轻松，快速地做出与公共卫生建议相一致的食品选择。”另外，发言人确认，*新的营养素含量声称将符合当前的营养科学和联邦饮食指南。（来源：nutritioninsight）
2.聚焦多酚：建明产品Neumentix在巴西获批，可用于膳食补充剂
建明工业用于认知改善的营养和保健产品Neumentix，已在巴西获得批准，可以作为酚类化合物的来源用于膳食补充剂中。Neumentix源自建明的专利留兰香，产生50多种抗氧化性多酚，有助于提高注意力。此外，建明名为DailyZz的成分宣称可以改善健康个体偶尔出现睡眠质量不佳的问题，该产品同样含有多酚混合物。（来源：nutritioninsight）
