白酒商江小白一直以“穿西装、戴眼镜、围围脖”的拟人形象出现的，现在却戴上草帽种地了。
12月7日，意欲打造“全产业链”的江小白，在重庆市江津区正式启动江小白高粱产业园建设，产业园高粱规划辐射种植面积达10万亩，开始布局原料供应链。
其实，建立原料供应链，是很多酒企都会采用的方式。
酒企，无论是传统巨头，还是年轻品牌，在业务规模达到一定程度之时，布局上游原料供应链似乎都成了难以回避的发展路径。中国食品产业分析师朱丹蓬则表示，尽管会带来重资产经营的压力，但是，酒企自己建立原料供应链能够在公司持续运营和产品质量方面得到更多的安全保障。
拟规划高粱示范种植面积2万亩
据介绍，目前江小白在江津建有2000亩高粱示范种植基地，后期示范基地将扩充至5000亩。而整个高粱产业园园区主体项目预计将在2020年完工，总体规划示范种植面积2万亩，辐射种植面积10万亩。
江小白在今年7月底的高粱产业园签约仪式上，就曾披露将进行全产业链核心能力布局。
对于本次扩大种植面积，江小白董事长陶石泉表示：江小白布局原料供应链，是对原料风土特色的保持。
不出当前农村经济的“套路”，江小白也提到了农业特色互联网小镇的试点建设。按照规划，江小白农业特色互联网小镇将以酒为龙头，在上游带动高粱种植与产业配套，在下游带动农业旅游、文化旅游，打造全产业链条。
而农业特色互联网小镇，则出自2017年10月原农业部(现农业农村部)发布的《关于开展农业特色互联网小镇建设试点的指导意见》，该“意见”提到，力争到2020年，在全国范围内试点建设、认定一批农业特色互联网小镇。
对于全产业链下的盈利思考，陶石泉向记者表示，如果单一做农业，盈利模式非常难;而全产业链的做法，农庄的产品都是酒庄的原料，自己消化了，则有兜底的风险控制;且农庄用互联网的方式和社群经济的模式链接用户，会是很好的盈利模式，只不过需要有耐心。
酒企加码白酒原料供应链
产品品质和食品安全对于酒类企业的重要性，迫使酒企更多地从生产、储存、营销环节，延伸到上游的原料供应链环节。
以茅台为例，公司在贵州仁怀、金沙、习水、遵义以及河南固始等地，建有高粱和小麦种植基地。今年5月，茅台还在新疆博乐新建了800多亩的高粱种植基地。
在白酒以外，葡萄酒企业张裕在2005年就开始建立酿酒葡萄生产基地，保健酒代表劲牌也建有9000余亩药材种植基地。
“白酒企业自己掌控原料供应链很有必要，否则，对于白酒企业的酒质和食品安全方面，会存在较多隐患。但是，基于产业的专业分工，对于白酒全产业链中的辅料以及包装材料等环节，白酒生产企业则没必要介入。”朱丹蓬表示。
不过，在一定程度上来，产能及业务范围的扩张，也是酒企管理能力提升的体现。
“布局原料供应链也会带来企业重资产运营，以及管理等方面的挑战，但总体来说，仍明显利大于弊。”朱丹蓬向表示。
对于随着业务边界的扩张，公司的人才储备和资金流能否跟得上，陶石泉则仅向记者表示：对于着眼长期的成长性企业来说，人才储备和资金储备永远都觉得不够，但优秀的企业在于克服困难去做正确但艰难的事情。
