陕西省洛川县是以苹果种植为支柱产业的特色农业县，总耕地面积64万亩，其中苹果栽植面积50万亩，农民人均3.1亩，居全国之首。2015年苹果总产量85万吨，总产值达到40亿元，农民人均苹果纯收入连续4年突破万元。该县先后被评为***出口苹果质量安全示范区、全国优势农产品（苹果）产业化建设示范县、全国优质苹果标准化生产示范基地县。2015年洛川50万亩苹果全部通过国家绿色食品原料生产基地认证，成为国内*大的绿色苹果连片种植基地。
该县围绕“大改形、强拉枝、减密度、有机肥”4项关键技术，完善了包涵16项标准的《洛川苹果技术规范》，并在全县实施，使全县苹果生产从苗木培育、建园栽植、标准化管理、苹果营销等流程实现标准化管理。组建了以苹果生产技术开发办、果树研究所、乡镇果站为主体的技术推广队伍，形成了集技术研发、试验推广为一体的多层次、立体化产业技术服务体系。
该县在坚持县、乡、村“2-4-6”年度长效培训制度的基础上，按照现代果业发展需要，建立新型技术培训模式，组织技术骨干和果农外出考察学习，加强与农业院校、科研机构的技术交流与合作，全面提高从业技术人员科学务果技能，有效推动洛川苹果的可持续发展。每年通过各种形式的培训交流，培训县乡技术人员及果农16万人次以上。
绿色生产技术规程
园地选择园地应选择在前三年没有使用化学合成农药和化肥等违禁物品、远离工厂和公路铁路干线，避开工业和城市污染源5公里以上。
肥料管理根据土壤肥力、树体长势、目标产量等因素，确定肥料种类、数量和施肥时间，应施用天然有机肥料和矿质源肥料，禁止使用化学肥料。肥料的种类、数量以及施肥措施不应对环境造成污染。花果管理所施用的肥料、促进授粉肥料应符合允许使用标准。
水分管理宜采用覆膜、覆草、集雨蓄水、穴贮肥水等各种旱作保水措施。必须灌溉时，尽量采用节水灌溉方法，灌溉用水中各项污染物浓度要求达到相关技术标准。保水、用水过程所采用的材料、设备和方法应防止产生环境污染。
花粉污染控制人工授粉时，采集、加工、贮存或购买的花粉应防止受到污染。采用蜜蜂、壁蜂传粉时其饲养器具应防止被污染。
包装管理果袋运输、贮藏、套袋操作过程中应防止有害物污染，包装物及使用后的果袋反光膜应及时回收处理。严禁使用化学合成果实着色剂。
果实采收备好所有采收需要的器物和场地，采收前应使用乙醇、食品级过氧化氢和漂白剂等消毒剂进行消毒处理。按照采收技术规程严格进行作业，保证采收器物没有任何污染，采收过程不能造成污染。果品堆放宜使用标准容器，果品禁止直接着地和日晒雨淋，防止动物污染果实。贮藏场所和运输工具应清洁卫生无异味，禁止与有毒、有异味的物品混存、混运。
矮砧栽培技术规程
栽植密度株行距1~2米×3~4.5米。栽植技术砧苗栽植应根据灌溉条件确定起垄与否，灌水条件差的果园，应在秋季或春季栽前进行起垄。方法是在预栽树行两侧各1米的土壤上撒施有机肥和化肥，然后沿预留树行外侧各0.5米把土翻至中间，形成宽度1米、高度5~10厘米的缓坡土垄。灌水条件好的果园则不起垄，直接栽植。
配套设施顺栽植行设立水泥柱或钢管支柱，支柱高3~3.5米，间隔12~15米。在支柱距地面0.5米以上间距0.5~0.8米处拉4~5道铁丝，树干固定在铁丝上。有条件的果园应配套滴灌、渗灌、喷灌系统。无节灌系统的矮砧园应结合春夏追肥及时灌溉；有节灌系统的矮砧园，应利用设施实行肥水一体化管理，在需水需肥的关键时期按照需求量同步施入肥水。
整形修剪细长纺锤形树干高0.8~1米，树高3~3.5米，冠径2~2.5米。中央领导干上着生25~30个以上小主枝，插空着生，螺旋排列，小主枝角度105°~120°，单轴延伸。上部主枝长0.6~0.8米，中部主枝长度0.8~1米，下部小主枝长度1~1.2米，小主枝与同部位中杆粗度比小于1:3。
一年生树冬季修剪时中央领导干延长头在饱满芽处轻短截，中干上萌发的小枝全部留上平台疏除。二年生树继续对中央领导干延长头在饱满芽轻短截。对中干上萌发的竞争枝及粗度达到着生部位中干粗度1/4的枝条留上平台疏除，其余小主枝全部缓放。结合春季刻芽定位发枝的方法每15厘米左右螺旋上升排列刻芽促发枝条。三年生以上树以疏枝、长放两种手法为主，少短截，培养健壮的中央领导干，其上直接培养结果枝组。
防灾减灾技术规程
霜冻
主要指春季处于萌芽期、开花期或幼果期的果树在遇到近地面0℃或0℃以下气温时，造成的花、芽、幼果、甚至枝干等器官或组织局部或整体的低温损伤。春季霜冻多发生于苹果花期，因此又称花期霜冻。
品种区域化适地适栽根据本地区气象资料，针对终霜期、**无霜期、*限低温和品种物候期、果实生育期、品种抗冻性，选择不同区域适宜的苹果品种。品种花期应晚于当地终霜期，生育期应小于当地**无霜期，品种抗冻性大于当地*限低温。
选择适宜园址选择园址时避开低洼地、盆地、风口、峡谷地、山谷口等冷空气容易聚集、辐射霜冻容易发生地点。
延迟发芽可采取以下一种或几种方法进行，一是苹果树萌芽到开花前灌水2~3次，可延迟开花2~3天；二是将树干、主枝涂白，使花期延迟3~5天；三是全树花前喷施一定浓度的生长调节剂可延迟萌芽；四是树盘覆草20~30厘米，可减慢土壤升温，延迟开花。
树冠喷水霜冻来临前，采用顶喷设施、人工喷水等方法对树冠进行均匀喷水，促进树体表面结冰，可有效降低地温和树温，从而有效缓解霜冻的危害。
果园熏烟霜冻当晚，利用锯末、麦糠、秸秆或果园杂草落叶堆积压土。夜间零时至次日凌晨3时，园内气温降至花蕾期-2.5℃、花期-1℃、幼果期-0.5℃时点燃熏烟。
吹风对流辐射霜冻发生时，在果园上空安装使用大功率鼓风机搅动空气，增强空气流通，可吹散凝集的冷空气，有预防霜冻的效果。
喷防冻剂在霜冻来临前1~2天，喷防冻液。
喷营养液强冷空气来临前，枝条或花器喷布营养液，缓和果园温度剧降或调节细胞膜透性。
喷施生长调节剂花期受冻后，在花托未受害的情况下，喷布生长调节剂。
人工辅助授粉实行人工辅助授粉，喷施0.3%硼砂+1%蔗糖液+0.3%尿素。
利用边花、腋花芽结果充分利用边花、晚花、腋花芽花结果，实施精细定果。幼果坐定以后，根据坐果量、坐果分布等情况进行精细定果；对坐果量不足的果园，每个有效花序可保留2~3个果实，以弥补产量损失。
延迟疏花疏果灾害果园立即停止疏花疏果，以免造成坐果不足，待冻害调查结果确定后或幼果坐定后再根据受害情况和坐果数量进行疏花和定果。
土肥水管理灾后及时施用复合肥、腐植酸肥等，养根壮树，促进根系和果实生长发育，增加单果重，挽回产量，以减轻灾害损失。
干旱
由土壤缺水导致苹果树体内水分亏缺，影响果树正常生理代谢和生长发育，降低苹果产量和品质的一种农业气象灾害。
建设集雨和灌溉设施因地制宜修建梯田、反坡梯田、鱼鳞坑等及时拦蓄雨水，修建集雨窖及其配套灌溉系统。有条件的地方应积*推行滴灌、喷灌、微喷等工程节水灌溉措施。
增施有机肥以肥调水增施有机肥，促进根系生长，增强树势，增强抗旱能力。
果园覆盖树盘内覆草15～20厘米厚麦秸、麦糠、杂草、树叶、作物秸秆和碎柴草等，也可在树盘株间沿行向起5～10厘米垄，向行间整成5°～10°坡面，覆盖黑色地膜。
日灼
由烈日直接照射果实表面而使局部组织坏死的一种生理病害。初发病时,果面局部出现红褐色斑点，表皮变浅白色，后随阳光持续照射，内部果肉逐渐硬化，果皮及附近细胞呈深褐色坏死，形成近圆形或不规则形坏死斑。
增强肥水管理。在叶片明显萎蔫前浇水，尤其苹果秋梢旺长与果实膨大期及时灌水可减轻日灼。此外树盘覆草、控制氮肥施用量、增施磷钾肥和有机肥、全树树冠喷施0.1%～0.3%磷酸二氢钾或0.1%硫酸锌或其他微肥，均可提高抗日灼能力。
合理修剪夏秋季修剪要多用拉枝、别枝、扭梢、摘心等技术，使枝叶比例适当。修剪时西南方向多留些枝条，避免修剪过重。
适时摘袋除袋时，先去外袋，后去内袋，间隔3～7天，禁止一次性去袋，解袋*好选择阴天或下午进行，根据温度和光照情况及时转果。
