双色龙须

百检网 2021-12-28

原料配方嫩白菜帮300克鲜红辣椒200克精盐25克白糖50克白醋5克葱10克姜丝10克香油、味精少许

制作方法

1.取白菜帮洗净，控干水分，改刀切成粗丝。

2.辣椒去蒂、籽洗净，控干水分，改刀切成同白菜帮相同的丝。

3.锅内加水烧开，把切好的白菜丝、辣椒丝下锅焯一下水，放入冷开水过一下，捞出控干水分，倒入盆中，加精盐、白糖、醋、葱、姜丝、香油、味精一起拌匀，腌渍1小时，即可装盘食用。

产品特点红白相印、辣中带甜、脆嫩带甜、营养丰富。

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