巧克力冰激凌的制作方法

百检网 2021-12-28

    1、将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。

    2、将奶倒进锅里，放入巧克力（偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力），搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。

    3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌（要不蛋黄就熟啦）。

    4、再用微火稍煮一下，即可（这个过程可能有蛋黄末产生，没关系啦）。

    5、晾凉后放入冰箱冷冻（冷冻前应该用冰淇淋机搅拌，偶没有，就免了），中间要取出数次搅拌。

    6、在没有完全冻成住时，可当奶昔喝。

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