毛油-→脱胶-→脱酸-→脱色-→脱臭-→**烹调油
主要工艺参数:
l 脱色:温度一般为90-110℃,时间为20-40min,残压要求6.7kPa以下。
l 脱臭:温度一般为240-260℃,时间为60-120min,残压为0.8kPa以下。
原料品质要求:
酸价(mg KOH/g)≤2;水份及挥发物≤0.2%;杂质≤0.2%;过氧化值(meq/kg)≤5.
产品所用的标准:
ZB X012-152 0173 3840 **大豆烹调油GB 352-1986 大豆 GB/T 8611-1988 油脂业用大豆
关键设备:
油脂加工机械
水化脱胶设备 脱酸设备 脱色设备 脱臭设备