今年上半年，鸡蛋价格始终维持低位运行。不过，这一行情近日发生逆转，仅近一周时间，蛋价持续上涨，目前已涨至“4元区”。有业内人士表示，受全国蛋鸡存栏量下降，鸡蛋市场需求有所好转等因素影响，短期内，蛋价仍存在继续上涨空间。8月2日，在东安区牡丹街早市一鸡蛋销售摊点，张大姐看到，蛋价已涨至每斤4元。而一周前，其售价不过每斤3.2—3.3元。摊主介绍说，近一周，蛋价持续看涨，涨幅已达到每斤近1元了。来自市商务部门的监测数据也显示，7月中旬，我市鸡蛋零售价格呈上涨走势，不过，当时蛋价涨幅并不明显，7月中旬，其零售均价还在每斤3.04元。有鸡蛋零售商表示，7月下旬开始，蛋价涨幅加大，且呈持续性。来自国家农业农村部监测数据显示7月27日，全国农产品批发市场鸡蛋价格为每斤3.81元，与上月同期相比上涨17.62%。
随后，张大姐从本地四道养殖场了解到，8月2日，我市鸡蛋装箱价已涨至每斤3.8元，较一个月前，涨幅达到了每斤1元多。说到此次鸡蛋涨价原因，该养殖场负责人介绍说，主要是目前全国蛋鸡存栏量下降导致的，今年2月份以来，鸡蛋出场价连续近5个月持续低于成本价，蛋鸡养殖场（户）生产经营困难，部分养殖场（户）通过淘鸡止损。
农业农村部监测数据显示，自5月份起，全国产蛋鸡存栏量出现下降。再加上，随着新冠肺炎疫情得到全面控制以及各地发放消费券等刺激消费措施的实施，集中性餐饮需求以及团体性消费需求得到一定程度的恢复，餐饮行业得到有效提振，食品厂开工率提升，销区外来务工人口缓慢增加，这些都有效刺激了鸡蛋消费需求，拉动价格回升。另外，入伏后气温偏高，蛋鸡产蛋量下降也在一定程度上拉高了蛋价。综合上述原因，上述业内人士分析认为，短期内，蛋价仍存在继续上涨空间，逐步回归“正轨”。
首席记者：张建华
