一般情况下，每年春节之后的3月份是猪肉消费淡季，价格本应下降。但是今年3月以来，浙江台州猪肉价格却开始起飞。
近期，记者走访台州一些菜场及超市了解到，台州市区带皮猪肉的价格已经上涨至13元/斤，全精肉价格每斤15元左右。
4月17日和23日，国家农业农村部两次举行发布会，都传达了猪肉价格下半年将上涨70%的信号。
那么，作为非生猪产区的台州，今年下半年猪肉价格将会有怎样的走向？
一季度台州生猪存栏相比去年同期下降35%
猪肉价格的涨与跌，市场的供需关系起关键作用。
记者了解到，2018年下半年，非洲猪瘟疫情发生后，台州生猪存栏量及出栏量下降。虽近期生猪价格上涨快速，但受疫情影响，台州生猪养殖户为降低风险，对生猪补栏的决策较为谨慎，生猪和能繁母猪存栏数持续减少，导致近期台州生猪出栏量紧张。
记者从市农业农村局畜牧产业科了解到，目前台州生猪存栏30万头，一季度生猪存栏量较去年同期下降35%，出栏量下降29%。
同样减少的还有台州生猪养殖户的数量。据相关统计，台州50头以上养殖户现存489户，而去年同期则有596户，减少了107户。
“在我们联合社，目前除了路桥、临海和仙居的社员还有养殖，温岭社员的猪栏都空着不养了。去年我们联合社生猪出栏还有15万头，今年估计6万头都不一定有。”台州市台联九生猪专业合作社联合社负责人林春法告诉记者。
市农业农村局畜牧产业科工作人员蒋才力分析，未来台州生猪存栏量还将继续减少。“主要是养殖户当前的信心不足，一方面非洲猪瘟疫病风险，当前还没有防治的疫苗出来；另一方面环保治理常态化，养殖中小户面临的门槛提高，且养猪行业投入高、风险大，在这次疫病发生退出了不少，还在养的也不敢扩大规模。行业整体处于观望的状态。”
而非洲猪瘟疫情的风险是造成养殖户养殖信心不足的主要原因之一。
猪肉价格下半年或将进入“2”时代
尽管近年来猪肉消费有所下降，牛肉、羊肉和鸡肉等逐渐分担一部分猪肉消费占比，但在市民生活中，猪肉仍是日常生活中离不开的刚需肉类。
针对此前国家农业农村部发布会上，有专家称猪肉价格下半年将上涨70%这一情况，林春法说：“按照目前的情况看，下半年涨到20元一斤，完全有可能的。”
“在养殖行业恢复信心之前，猪肉价格有可能涨到较高的水平。因为疫情是全国性的，台州猪肉很大一部分依赖省外供应。”蒋才力说，“如果疫情能稳定控制，养殖户重新有了信心，生猪养殖行业就能很快恢复。”
虽然当前生猪养殖行业风险重重，但对行业未来发展，台州生猪养殖户却是信心满满。
记者联系采访林春法的时候，他正在跟着相关部门领导到云南进行产业扶贫，计划在当地建设7万头的规模养猪场。
林春法告诉记者，不少台州生猪养猪户正在探索养殖产业“走出去”，除了云南，在台州对口合作城市吉林通化也有相应的生猪养殖项目。“这些地方生猪养殖产业规模小，土地资源多，还有相应的政策支持。”
