今年以来，猪肉价格持续下跌。中秋节临近，猪肉价格是否会出现大幅度反弹?9月5日，记者走访城区部分农贸市场看到，猪肉价格维持在10元/斤上下。业内人士分析，下半年肉价有反弹的可能性，但不太可能出现大涨大跌。
前肘和后肘肉跌进了10元/斤
9月5日，记者走访城区部分农贸市场和超市了解到，近期猪肉价格再次下降，便宜的已经跌到了10元/斤以下。
在南下河市场，贵的五花肉12.5元/斤，便宜的11元/斤，品质都不错。前肘肉便宜的9元/斤，后肘肉便宜的9.5元/斤，都已跌破了10元/斤，是近两个月以来的*低价。在十甲农贸市场里，五花肉11元/斤，前肘10元/斤，后肘9.5元/斤。摊贩张先生说，*近这一两个月，肉价一直不算贵，维持在10元/斤以上，刚刚才跌破了10元/斤。孙家大集上，五花肉12元/斤，前后肘10元/斤，同样是近两个多月来的*低价。
在佳乐家新华店，不少市民正在猪肉销售区选购猪肉。这里的前肘11.98元/斤，五花肉13.98元/斤，后肘是9.99元/斤，五花肉价格与前段时间基本持平，前后肘都便宜了不少。
南下河市场的猪肉销售商朱先生介绍，*近一段时间肉价呈稳中有降的趋势，目前已跌到了今年以来*低点，前肘和后肘都在10元/斤以下。马上临近中秋节，按往年经验，肉价可能会小幅度上涨。
“看着肉价就打怵的日子终于过去了，又可以敞开吃猪肉了，红烧肉可以走起来了。”潍城区上城国际小区居民吴先生说。
肉火烧、肉包子价格依然坚挺
相关数据显示，目前市场上的猪肉价格，基本回到了2019年1月时的水平。尽管肉价跌回来了，但肉火烧、肉包子的价格却没有下降的迹象。很多市民感觉，吃肉火烧还不如直接吃猪肉来得实惠。
2019年下半年，伴随着猪肉价格快速上涨，肉火烧、肉包子的价格也从2.5元一个，涨到了3.5元一个，有些店甚至涨到了4元钱一个。
当天，奎文区江山帝景小区居民李女士在一家火烧铺购买了四个肉火烧，花了14元，零售价3.5元一个。李女士说，四个肉火烧的价格都能买一斤五花肉了，有点不划算。
采访中，不少餐饮店经营者表示，虽然今年下半年肉价便宜了，但受各种因素影响，小餐饮店的生意都很难干，利润非常低，短时间内肉火烧还难以跌回2.5元一个的情况。
双节临近进入消费旺季
9月1日，农业农村部就2021年中国农民丰收节有关情况举行发布会。发布会上，专家表示随着中秋、国庆两节临近，农产品消费将迎来传统旺季。节日期间我国农产品市场供给有保障，尤其是猪肉。猪肉价格持续下降，也希望大家趁这个机会多吃猪肉、多买猪肉。目前，我国的生猪产能已完全恢复，7月末全国能繁母猪和生猪存栏量分别恢复到2017年年末的101.6%、100.2%，提前半年实现恢复目标。
诸城市一家生猪养殖企业的负责人王先生分析，从供应方面来看，今年下半年生猪产能依旧处于释放期，整体生猪出栏量还处于增加状态，短时间生猪产能很有保证。从需求方面来看，生猪及猪肉价格都从高位回归到了平常价，市民都能消费得起，这对于终端需求有一定的拉动作用。
伴随着天气转凉，市场将逐渐转入猪肉消费旺季，再加上临近双节，对猪肉消费也会产生一定的拉动作用。到春节前，还有市民会灌香肠、做腊肉等，这都会提高猪肉消费量。预计下半年，猪肉市场的终端需求比前两年同期会上升，接下来肉价有小幅上涨的可能性，但预计不会出现大涨大跌的情况。潍坊日报社全媒体记者：赵春晖/文
