逢改革开放三十年，所有中国企业都是时代的幸运儿。因为他们见证了一个时代的演进，并亲自实践着这个时代的要求。中国乳业是这其中的缩影，也是一个特例。高速运转下，乳业成为目前中国*具发展活力的产业之一；成长蜕变中，乳业经历了不亚于任何一个行业的激烈竞争，而这种竞争，更多是企业发展观的对搏、是自我突破的勇气的实现。
3月11日，在被称为“大国变革新起点”的全国第十一届“两会”期间，伊利集团董事长潘刚受邀作客“新华网两会访谈”，畅谈和谐社会命题下中国乳业的持续发展。而作为领军者的伊利集团，也因此再次被历史定格。
与奶农一起成长
3月的北京，春光格外明媚。
上午9点，超市刚刚开业。北京美廉美超市伊利促销员田春艳像往常一样，将一箱箱伊利金典有机奶整齐摆放在货架上，然后开始了**的工作。
与此同时，在千里之外的伊利第七牧场，数千头奶牛正排着整齐的队伍，走上挤奶器。牛奶在经过灌装、密封、打包、装箱等步骤后统一陈列在全自动立体仓储间，准备为全国各地输送下一批伊利金典有机奶。而第七牧场所在的东水泉村，人们也开始了**繁忙的工作。
东水泉村民张红红告诉记者：以前的东水泉村穷得可怜。90%的人靠卖血为生，是个远近闻名的“卖血村”。直到几年前，伊利“第七牧场”进驻这里，帮助东水泉村修了建村以来的**条路，还与村民签订单，收购玉米作为牛饲料，聘请村里的能人到牧场打工，在村子里建起挤奶站，鼓励村民养牛。还为这些起了一个很时髦的名字：分散饲养，集中挤奶。
如今，这里生产出的牛奶，成为这个13亿人口的国家里品质*好的牛奶，并直接供应给参加奥运会的中国队队员。而这个村庄的人，年人均收入也达到了7000多元。“这是以前想都没想过的日子。”张红红笑着说。
有人曾经评价：伊利的发展，可以被看作是一部中国奶农的致富史。这句话并不夸张。据不完全统计，像东水泉村这样在伊利的带动下脱贫致富的奶农，至少有500万。无论是内蒙草原，还是天山脚下，只要有牧场的地方，就有奶农为伊利输送*优质的牛奶。
为了更好的转变农民思想、伊利集团的帮扶并没有停留在资源的提供上。先进的科学技术知识，以及养牛技能的传授，都更有利于奶农传统观念的转变，以及贫困问题的根本解决。
呼和浩特市赛罕区碾格图村就是通过与伊利的合作，从全村养牛不足100头，年人均收入仅几百元，达到了现在的村月收入90余万元，牛奶产量提高了20%-30%。
事实上，伊利集团始终把“秉承社会责任，企业反哺三农”作为自己发展的座右铭。在*近十几年的发展中，为了解决农民养牛资金困难的问题，伊利为养奶牛户累计发放奶款320多亿元，以滚动的方式累计向农户发放购牛款近20亿元；为确保乳品行业的健康发展并响应温总理的号召,伊利一次性投入2000多万元，用于防疫工作补贴和疫病防治；设立了2000多万元的风险基金，补偿奶农在养牛过程中的意外损失，从而解除奶农的后顾之忧。
“‘授人以鱼’不如‘授人以渔’。奶农的发展就是我们*大的成功。”伊利集团执行总裁张剑秋如是说。
与消费者齐乐
十几年前，牛奶还是有钱人才喝得起的奢侈品，而今，早已经成为日常消费品走入了寻常百姓家。改革开放*大程度上改善了人们的生活，而对于牛奶的需求则成为人民富庶的一大表征。
作为*早生产牛奶的企业之一，伊利也在这一过程中被广大消费者不断熟悉。90年代，人们对伊利的印象是“火炬”冰激淋；今天，人们深刻记忆的则是伊利的奥运品质。但无论消费者的需求如何变化，伊利的要求始终如一：“带给中国消费者世界*高标准的乳制品，是我们的义务，更是责任。”张剑秋曾对同事不止一次的强调。
在去年举办的“国际食品安全高层论坛”上，伊利作为中国乳业**的民族企业获邀参加。一位来自荷兰的欧盟官员在品尝了伊利金典有机奶后称：“真没想到中国也能生产出这么优秀的乳制品。看来中国将是乳业发展的又一个黄金国度！”会间代表普遍认为：伊利品质征服了奥运，也将很快征服全球消费者的肠胃和心灵。但伊利人却始终强调：我们要做的，只是为消费者提供****安全****健康的产品。为此，媒体将伊利称为“品质狂人”。
据了解，作为中国乳业的领军企业，伊利集团在行业内**推出了“全过程、全方位、全员”的“三全”质量管理体系。在“三全”质量管理体系内，伊利采用了世界*先进的质量检测设备、坚持国际*严格的检测标准进行原奶的检验，并且对所有环节进行监控，以确保产品从源头到终端的全程安全。正是因为有着这些理念和制度、体系保证，在发展的十几年中，伊利从未出现过重大的食品安全事故，成为中国乳业**一家“全国食品安全十强企业”，并在国际社会中享有*高声誉。无论是俄罗斯总统普京，还是世界贸易总干事拉米都对伊利产品的品质赞不绝口。
为了真正生产出适合中国消费者的产品，伊利集团在行业内**进行了针对国人体质的研究。今年初，伊利集团携国内外权威营养研究机构，发布了我国**“中国母乳数据库”。并推出了目前市场上**以中国母乳营养为黄金标准设计的婴幼儿产品配方——伊利金领冠婴幼儿配方奶粉。
为了更好的影响消费者，伊利还联合全国十三家媒体全力推出了《牛奶消费报告》。这是中国历史上**份专业的乳制品消费报告，也是对中国人乳制品消费的一次大摸底。与此同时，伊利还在全国范围内启动“伊利健康饮奶大讲堂”，邀请权威的营养专家深入社区，对消费者进行健康饮奶知识的普及，将*好的产品和*科学的理念真正带到消费者身边。
对于安全和营养的执着追求，*终使伊利集团成功通过世界*高检验标准，成为**一家符合奥运标准，为奥运会提供乳制品的企业。而伊利集团从源头上把关质量的举措更得到了中国*高*****胡锦涛主席和温家宝总理的肯定。
可喜的是，伊利集团对于食品安全的重视对其同行者影响深远。如今，“品质”和“责任”这些被伊利反复提及的核心观念，已经成为中国乳业发展的关键词，被不断强化和效仿。
与中国乳业共繁荣
3月7日，伊利集团董事长潘刚作为中国乳业的代表，以时空连线的方式登上了哈佛商学院的讲坛。
即将迎来百年华诞的哈佛如今已经成为世界上*开放的学术平台之一。对于中国企业而言，进入哈佛并不难，只需要一张机票，就有机会参观甚至去在一些论坛上演讲；但哈佛商学院对入选案例库的企业选择却*为挑剔。伊利的入选，成为中国乳业**个进入哈佛商学院的案例，也是中国乳业**次与世界*优秀的学子对话。伊利从一个西部小厂，发展为覆盖全国的行业龙头。这背后所透露的中国乳业发展轨迹，赢得了哈佛的重视。
据了解，哈佛用了将近一年的时间对伊利案例进行研讨，并在正常的案例课程之外特别增加了一倍课时，用于对伊利案例的解读，这在中国企业中尚属首次。也正因如此，即使潘刚因工作繁忙不能如期赴美，哈佛仍提出愿以时空连线的方式与其现场交流。潘刚也因而成为入选哈佛案例的企业中**被允许以连线方式和哈佛师生互动的中国企业家。甚至，一位金发碧眼的法国MBA在哈佛课堂上有用流利的汉语表示：“我在中国的时候天天都喝伊利牛奶，今天我在波士顿也喝到了伊利牛奶，这是非常大的乐趣。”
对此，潘刚表示：“这是改革开放提高中国消费者生活水平的必然结果，也是中国经济制度逐渐完善的有力印证。伊利只是顺应了这样的局势，并且抓住了难得的机遇。”但他同时强调：“我们坚持用责任丈量企业发展的厚度，伊利的发展，只是中国乳业的缩影，希望哈佛学子能亲自到中国来，看看中国乳业的一片繁荣。”
伊利的发展，只是中国经济大潮中的一个典型。但不可否认的是，在推动行业发展、带动产业升级的过程中，作为***的伊利集团功不可没。其所倡导的“平衡为主、责任为先”观念，被业内称为“伊利法则”，正在无限深远的影响着中国乳业。
去年7月，伊利发布了中国食品行业的首份企业公民报告。在企业公民报告的揭幕仪式中，伊利集团执行总裁张剑秋一改往日的慷慨激昂，用十分缓慢和凝重的语气强调：“中国乳业正处在从单纯的数量扩张向整体优化结构、全面提高产业素质和竞争力转变的关键时期。伊利集团将继续‘厚度优于速度’的发展方式，在关注企业发展速度的同时，更多关注整个行业的合理资源配置，从而推动乳业发展从粗放型向节约型转型，为行业的持续健康发展奠定基础。”
事实上，2007年的中国乳业，正处在从“又快又好”到“又好又快”的微妙转型时期。关注速度之风日盛，但资源和生态却在飞速的发展中受到了严峻挑战。该怎样发展？成为大多数人反复拿捏的问题。而伊利显然已经用自身的发展给出了答案。
从2006年开始，伊利集团便以一种稳健的姿态保持了业务收入的适度增长，也保持了领军者对于整个行业的**和规范。2007年年报显示，伊利集团2007年主营业务收入较去年同期稳健增长17.56%，成为中国乳业**逼近两百亿的乳品企业，呈现出了稳健、平衡、可持续的发展态势。而这背后是伊利对于“速度与厚度”的博弈，是伊利为中国乳业规避风险所做出的成功尝试。2007年上半年，伊利集团在行业内**家完成了产品结构的战略升级，高附加值、高科技含量的产品当时即超过了伊利业务总额的40%，完成了产品结构与国际的完全接轨。专家当即判断：这标志着中国乳业开始摆脱单一产品结构带来的巨大风险，逐步走上了协调健康的发展之路。对于这样的成果，张剑秋在接受记者采访时表示：“必须有人为行业利益**做出有益的突破。幸运的是，我们成功了。”
从责任的厚重中，伊利感悟出了“社会价值大于商业财富”的平衡守则。这早已超越了企业天生追求利润的特性，成为“平衡”、“责任”和“可持续”的直接体现。多年来，伊利累计纳税80余亿元，投入6亿余元用于各项公益事业，带领行业走健康发展之路，帮助500万奶农脱贫致富……伊利人持久的付出让中国企业责任史被一次次刷新，感动之余也让人们惊叹于***真正承载的温润与厚重。
后记：
构建和谐社会，改革开放三十年*重要的历史使命之一。
需要几代人的共同努力，需要你、我、所有人一起奋斗。
有这样一类人，或者一类企业，他们在改革的浪潮中昂然前行，不畏艰险、不畏挫折，却始终频频回首，拉动所有的相关者共同发展，用集体的繁荣丈量着自己的义务。当被问及原因，他们只是略展笑颜，用责任二字略过。
这种人，我们称呼她为：和谐社会的守望者。
