转基因=基因插队
原理：在原有基因序列的基础上插入表现其他性状的基因，比如“抗虫”和“抗除草剂”基因，与插入基因相邻的基因并未受到影响
作用：转基因利用害虫体液和人畜胃肠酸碱性不同，高度专业化表达抗虫性，从而减少喷洒农药工序，不影响人体健康并保护了环境
■天府早报记者钟帆摄影华小峰实习生杨孝梅
有关“转基因”安全性的论战已经持续多年，到底孰是孰非，以何判定？神秘的转基因到底是什么？带着这些疑问，天府早报记者昨日走进四川农业大学作物转基因实验基地，为大家揭开转基因的奥秘。
转基因实验基地 神秘
四川农业大学作物转基因实验基地坐落在温江，整个基地由转基因实验室和试验田两部分构成。实验室在四川农业大学的校区内，试验田离学校七八分钟车程。
试验田：水泥外墙将它隔离
四川农业大学水稻研究所所长李平教授**带我们来到了试验田。在公平镇一处田间的试验田大门紧锁，大约2米高的水泥外墙将它和外界隔离开来，门口并没有特别标识。
推门而入，一条主要通道将作物左右分离种植，金黄的稻谷沉甸甸地向下弯成一定弧度，看上去和普通水稻并无差异。这片试验田共18亩，分季节种植转基因的水稻、玉米和小麦。沿主道往前走，几个大棚映入眼帘，“这是用来更小规模种植一些转基因作物。”李平说。
实验基地建成于2000年，收获作物的主要用途并不是食用，“一部分会用来当种子，来年种植检测它表现出的遗传性状，剩下用不完的作物会按国家规定销毁。”李平说。
实验室：门牌未见“转基因”
离开试验田回到学校，我们来到转基因实验室。整层楼的实验室分了很多间，分子生物学实验室、微生物实验室……但始终没见到门牌上贴有“转基因”标识。面对这样的疑问，李平一边走一边解释说：“这些实验室都是用作转基因实验的，并不是单独的某一间。”
进入其中一间分子生物学实验室后，几件实验仪器上专门标有“转基因”的字样，李平指着其中一件白色方形的仪器告诉记者，“这是用来做基因转移的。”而在分子生物学实验室的对面，则是一间用玻璃门隔离开的实验操作间，“这是用来做无菌培养的。”李平说，经过多年的研究，如今，实验基地里的转基因水稻已经已经可以达到应用水平。
转基因水稻 神奇
“现阶段，转基因水稻的研究也主要致力于‘抗虫’和‘抗除草剂’两方面。”李平说，这两项技术的研究，*大的作用是降低生产成本和保护生态环境。
主攻抗虫和抗除草剂
“用比较通俗的说法，所谓转基因就像‘插队’一样，只是在原有基因序列的基础上插入表现其他性状的基因。”李平说，与插入基因相邻的基因并未受到影响。
研究转基因水稻多年，李平也曾试吃过转基因大米，“其实从外观和口感上来看，转基因并没有什么不同。”并不改变外观和口感，那“转基因”的主要作用是什么呢？
在我国，*早应用转基因技术的是棉花。自上个世纪90年代以来，棉铃虫泛滥，给棉花生产带来了巨大的威胁。正是应用的转基因技术，虫害才得到有效控制。“现阶段，转基因水稻的研究也主要致力于‘抗虫’和‘抗除草剂’两方面。”李平说，这两项技术*大的作用是降低生产成本和保护生态环境。
针对“抗虫”，李平解释说，当农民种植水稻使用杀虫剂时，常常存在滥用的状况，久而久之，对生态的破坏很严重。而转基因则利用害虫体液和人畜胃肠酸碱性不同，高度专业化地表达抗虫性，“这样就可以杀死害虫，而不影响人体健康。”
所转基因决定安全性
由于转基因食品的安全性多次被人质疑，从而导致“闻之色变”的状况。对此，李平表示，“转基因的安全性决定着转基因食品的安全性。”在转基因水稻中，比如抗虫基因是从野生稻和一些微生物中提炼而来。因此，把它的抗虫基因导入普通水稻中是不会对人体造成不良影响的。
鉴于大众对转基因的质疑较多，因此转基因作物的安全评估步骤也比较繁琐。这些安全评估由专门的机构完成，“省农科院就有个专门的检测中心。”李平说。
李平介绍，就转基因水稻而言，培育出的转基因大米**会喂食给小白鼠，“在模拟正常生长环境的条件下，大量喂食。”在检测小白鼠无异常状况后，接下来会继续做检测试验，将大米喂食给猪和猴子，“因为猪和猴子的基因排序和人体相似度高，因此采用这种实质等同性原则检测大米的安全。”喂食后，又通过仪器逐一检测猪和猴子的各种脏器及生育功能等，从而证明转基因的安全性。在动物身上检测时，还在作物种植的环境，从土壤和生物群落的角度做同步检测。*后，便是征集志愿者试吃。待这些步骤完成后，一次安全评估才能结束。尽管通过了安全评估，但只要有人对转基因食品提出新的质疑，专家就会重新对此进行试验。
■专家观点
未来，转基因将是现代农业的一种选项
“我们曾经计算过，一亩转基因水稻能够节约农药、除草等成本约200元。”李平说，同时生态环境也得到了很好的保护，“*理想的状态就是，稻田里可以种水稻，还可以养鱼，形成多生态圈层。”
在农村，年轻力壮的人纷纷进城务工，劳动力日益减少，转基因作物就能通过减少施农药、化肥的步骤，减少生产工序，“原来一人只能种一两亩地，使用后可以多种好几亩。”在李平看来，转基因技术是现代农业的一种选项，是生态、经济效益的取向。
■新闻链接
日前，《环球时报》刊登了彭光谦“八问主粮转基因化”文章，对转基因技术安全性提出种种质疑。近日，转基因生物安全委员会委员林敏接受了记者专访，给予了一一回应。在回应中，林敏称转基因食品致肿瘤、影响生育等被权威机构证实是虚假的，并表示，获得安全证书的转基因食品与非转基因食品具有同样的安全性。
