封面新闻记者 吴冰清
近日，四川省市场监督管理局发布了《食品安全监督抽检信息公告》，其中有9批次食品抽检不合格，涉及四川人每天都会吃的豆瓣。
郫都区茜茜炒货经营部经营的香辣胡豆瓣（抽样单编号SC2400-101-71530472，生产日期：2019年10月29日，规格型号：散装称重），其酸价（以脂肪计）项目不符合GB 152 0173 3840-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》要求，检验结论为不合格。
经查，当事人共购进该批次香辣胡豆瓣20袋，共计36公斤，货值420元；已销售20袋，共计36公斤；已全部销售未有库存。成都市郫都区市场监督管理局责令当事人暂停销售不合格产品；加强台账记录、索证索票及检验合格报告的索取；并对不合格批次的食品进行召回。成都市郫都区市场监督管理局已于2020年03月10日组织复查验收，该企业已按监管要求整改完毕。
成都宏伟食品有限公司生产香辣胡豆瓣（抽样单编号SC2400-101-71530472，生产日期：2019-10-29；规格型号：散装称重），酸价（以脂肪计）项目不符合GB 152 0173 3840-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》要求，检验结论为不合格。
经查，当事人共生产该批次香辣胡豆瓣300袋 ，共计540公斤，货值4800元；已销售300袋，共计540公斤；已全部销售未有存库。金堂县市场监督管理局责令当事人暂停生产、销售不合格产品；正确把握生产过程关键控制点；在制作香辣胡豆瓣的过程中，正确控制油炸温度、油炸时间，并对不合格批次的食品进行召回。金堂县市场监督管理局已于2020年03月12日组织复查验收，该企业已按监管要求整改完毕。
此外，成都市彭州刘香源食品有限公司生产的麻辣牛肉、四川川辣妹食品有限公司生产的山椒牛肉、成都市新卤冠食品有限公司生产的藤椒牛肉（藤椒味）抽检也存在菌落总数不合格，各地市场监管部门一度责令当事人暂停生产、销售不合格产品，经过复查验收，三家企业已按监管要求整改完毕。
