习近平总书记近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。习近平强调，要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。
民以食为天。解决好中国十几亿人口的吃饭问题，是关乎社会稳定民心稳固的天大的事。“手中有粮心中不慌”，在任何时候都是真理。为了把中国人的饭碗在任何时候都牢牢端在自己手上，我们不仅一再强调坚决守住18亿亩耕地红线，还通过加大农业基础设施建设、增加农业科技投入、出台惠农增产政策等全方位的措施，千方百计保障农业生产稳定，守住粮食安全。前不久在吉林省考察时，习近平总书记又特别指出，吉林要把保障粮食安全放在突出位置，毫不放松抓好粮食生产。
一粥一饭当思来之不易。珍惜粮食、节约粮食的习惯，不仅贯穿着中华民族几千年的历史，更是任何时代都不能忘却的优良传统。但不得不说，很多没有参加过农业生产的人，缺乏对农民的尊重和对劳动艰辛的深切体会；有些长期不再为吃不饱饭担忧的人，没有对粮食应有的敬畏，更缺乏对粮食危机的担心；在讲排场、好面子等积习驱使下，很多人在请客吃饭时以饭桌上剩得多为荣。无论是小饭店还是大酒店，剩下满桌饭菜起身就走的现象，随处可见。据专家估计，我国餐饮食物一年的浪费量，相当于丢弃了几千万甚至上亿人一年的口粮。确实触目惊心、令人痛心！
“勤俭是咱们的传家宝，社会主义建设离不了”。不是花了钱就能心安理得地浪费，不要因现在吃得饱吃得好就放松“饿肚子”的警惕。“即使生活**天好了，也没有任何权利浪费！浪费粮食的不良风气必须坚决刹住！”党的十八大以来，全国上下贯彻落实习近平总书记重要指示精神，出台相关文件反对浪费粮食，各地常年开展“光盘行动”，大力整治餐饮浪费之风，剑指“舌尖上的浪费”，取得了积*效果。但不得不承认，餐饮浪费现象仍然大量存在，“厉行节约、反对浪费”的社会风尚还未固化。
新冠疫情在全球蔓延后，联合国粮农组织和经合组织发布报告指出，新冠病毒大流行可能会对全球粮食市场产生“历史性冲击”，而且威胁粮食生产的风险不止一端，水灾、旱灾、蝗灾等自然灾害时常发生。世界是一个人类命运共同体，越是在全球粮食安全受到严重冲击的情况下，我们越要有危机意识，从一点一滴做起，从一粥一饭省起，坚决把中国人的饭碗端在自己手上。（北京晚报|记者贾亮）
