“舌尖上的浪费”制止作出有针对性的制度安排

为了预防和制止食品浪费行为，北京市正通过制定地方性法规的方式，对“舌尖上的浪费”说不。

12日召开的北京市十五届人大常委会第二十九次会议，对《北京市反食品浪费规定(草案)》(下称草案)进行**次审议，北京市人大社会建设委员会主任委员丛骆骆做了关于草案的说明。

“北京市多措并举大力整治浪费之风，餐饮浪费行为得到一定程度的遏制。”丛骆骆表示，制止餐饮浪费的影响因素较多，如消费理念方式、经营管理水平、不文明消费习俗等，浪费问题依然不同程度存在，成为顽疾，急需通过立法系统规范，作出有针对性的制度安排。

立法需要充分汇集各方智慧、凝聚社会共识。丛骆骆称，坚持开门立法，一万余名市、区、乡镇三级人大代表参与问卷调查，网上完成问卷六十八万余人。参与者普遍认为通过立法制止餐饮浪费行为很有必要。

草案注重结合北京市实际，以餐饮环节为重点，对食品浪费行为作出全面规范。

草案规定，餐饮服务经营者和单位食堂应当配置小份菜、小份量主食，配备公勺公筷，提示消费者适量点餐、取餐、打包剩余餐品，推进厨余垃圾减量化、资源化、无害化处理。

草案明确了家庭、个人等的责任，提倡家庭使用公筷公勺，养成科学、文明、健康的饮食习惯，减少厨余垃圾;个人主动打包剩余餐品，践行光盘行动。

制止餐饮浪费行为有赖于每个人的积*参与。草案明确了引导激励、劝阻举报等措施。

根据草案，北京市拟建立健全厨余垃圾计量收费制度，对持续减量的单位给予相应的奖励。任何单位和个人有权劝阻、制止食品浪费行为，发现规定的情形可向市民服务热线或者有关部门举报。