■本报记者陈亮 实习生彭子欣 文/图
近日，中央纪委、国家监委印发《关于贯彻落实习近平总书记重要批示精神加强监督执纪坚决制止餐饮浪费行为的工作意见》，要求各级纪检监察机关把监督节约粮食、坚决制止餐饮浪费作为一项重要任务，立足职能职责精准监督、创新监督，狠刹奢侈浪费歪风。30日，记者走访南宁部分餐饮店，发现大部分顾客均能主动从点菜开始控制分量，对于吃不完的菜品打包带走，“节约光荣、浪费可耻”氛围良好。
就餐高峰期未出现铺张浪费现象
30日上午，记者在青秀区民族大道的南宁新梦百货商场内看到，由于是周末，午市各家餐饮店内的人气颇高，12时30分左右，开始出现排队就餐现象。“我们一般都会在美团平台或店内点双人套餐，基本上不会剩菜。”对于“光盘行动”，大四学生小张笑着说道。开学在即，小张特意张罗了一顿火锅为准备进入社会实习的女朋友加油鼓劲，点的两人套餐刚好能吃完，没有剩余。
“为了防止铺张浪费，我们都会建议客人先适量点一些菜品，不够再加菜。”柒火锅麻辣鸭血火锅店长韦艳梅表示。三人就餐时工作人员也会推荐两人套餐，吃不够再增加少量菜品，对此顾客都能接受和配合，而吃不完的部分剩菜店里免费打包，没有出现铺张浪费的现象。
市民素质提升文明就餐环境凸显
“一份28元的牛丼饭套餐配上水果和例汤或冷饮，分量对我来说刚好合适，很不错。”在民族大道泰安大厦上班的白领罗女士说道，除了牛肉饭之外，还有鳗鱼饭、叉烧拉面等多种口味可选，同事们都比较喜欢点这类的单人套餐。针对附近的上班一族，森荟寿喜烧专门店在周一至周五午市推出单人套餐，因价格适中分量充足，深受顾客青睐，点单率颇高。
“市民素质不断提升，文明就餐的环境越来越好了。”森荟寿喜烧专门店店长黄朝表示，“因店内主打菜寿喜烧和牛搭配的蘸酱是生的无菌鸡蛋，为了不浪费，部分吃不惯生鸡蛋的顾客会提出退掉，我们也会及时为其换成酱油等其他蘸料代替。”
在“大龙凤鸡煲”盛天地店内，工作人员正在为刚用完餐的顾客提供免费打包服务。餐厅负责人介绍，店内主要以家庭客户为主，后厨根据营业额报表准备当日食材。比如：较受欢迎的招牌菜老友鸡煲，周末会多备一些，因为鸡是现杀现送的，为了避免过剩，当天卖完就没有了。而对于售罄的菜品顾客都会表示理解，并转点其他菜品来大快朵颐。
