昨日有媒体报道，贵州茅台(600519，股吧)酿酒原料以劣充好、有机认证造假，滥用化学农药。对此，昨日茅台(600519，股吧)公司在其官方微博发布《关于贵州茅台酒有机原料的有关情况》称，所有原料均通过有机认证，但未正面回应有机认证是否存在造假。
被曝酿酒原料“假有机”
昨天，《时代周报》报道，记者深入茅台种植基地和茅台集团总部辗转查证，贵州茅台存在酿酒原料以劣充好、有机造假并滥用化学农药等问题。
文中称，经采访茅台高管和原料供应商所获取的信息，贵州茅台2012年原料缺口数万吨，而解决方法唯有大量使用外地高粱和小麦。更令人震惊的是，30万亩遍布仁怀市21个乡镇的有机生态原料基地，在种植过程中常年大量使用“高效氯氟氰菊酯”等高效化学农药，背离有机产品应遵循自然和生态学原理的种植规定。
“这30万亩弥漫着化学农药的原料基地，却顺利通过了南京国环的有机认证，摇身变为"茅台原料有机生态种植基地"，而产出的糯高粱和小麦则成为有机产品，以此为原料酿造的茅台酒及系列酒，也就顺理成章成为了绿色有机食品。”该报道指出。
茅台拒绝回答有机认证过程
对于上述质疑，昨日茅台公司在其官方微博发布情况说明称，贵州茅台酒以高粱、小麦为主要原料，严格按照有机加工体系规范生产。制酒使用的“红缨子”高粱为赤水河流域原生品种。
“目前茅台酒酿造用高粱全部来源于在仁怀市及毗邻地区建设的有机高粱基地，小麦主要来源于黑龙江、河南等优势主产区，所有原料均通过有机认证。”茅台指出。
针对“化学农药种植出来的原料还能酿出有机茅台酒吗?”的疑问，刘婉转表示：“我们会加强对种植基地化学农药的控制管理，会要求质量部门往后加强监督规划。”至于“30万亩茅台基地”如何顺利通过南京国环有机认证？刘拒绝作答。
记者注意到，在茅台发布的上述说明中，茅台并没有正面直接回应酿酒原料有机认证是否存在造假。此外，对于受到质疑的有关复杂的裙带关系和管理体制等问题，茅台也未作出回应。对此，昨日记者致电茅台公司相关负责人，其表示，一切以上述书面说明为准。
不过**绿色农业专家、山西大学副校长刘滇生质疑：“对30万亩这么大面积的有机认证，简直是天方夜谭，执行这个认证的机构肯定有问题。”
员工称“这是对茅台的恶意攻击”
在贵州茅台酒厂，茅台集团战略管理部负责人接受了本报记者的采访。这位负责人告诉记者，“在有机高粱基地，茅台实施‘公司+基地+农户’的三级管理模式。收上来的原料都需要经过严格的有机认证。”他说，“如果生产基地的农户擅自使用化肥，原料都会因为认证被挡在茅台外面，受伤害的还是农户自己，因此没有人会这么做。”
茅台的公告并未对“假有机”的报道内容进行逐一回应和批驳。“我们认为没有必要对细节进行回应，只需要把茅台对原料把控的流程以及严格的标准进行阐述即可。”这位负责人告诉记者，茅台对质量的控制体现在每一个环节，从原料进厂到产品出厂的整个过程，有力地保障了产品质量和食品安全。
“这是对茅台的恶意攻击。”在茅台技术中心，一位研究微生物菌群的工作人员告诉记者，“只有在茅台工作的人才知道这里对质量重视到什么程度。”
