“当前，全国蔬菜价格处于季节性上行阶段，略高于常年同期水平，但上行幅度较常年偏小。”中国农业科学院农业信息研究所研究员孔繁涛说。
8月份，农业农村部监测的28种蔬菜全国平均批发价为每公斤4.13元，环比涨1.5%，同比涨4.0%。环比价格14种上涨，14种下跌。涨幅超过20%的有黄瓜（29.5%）、油菜（28.9%）、菠菜（22.5%）和韭菜（22.7%）。跌幅超过20%的有菜花（25.5%）和莲藕（20.9%）。
为何近期全国菜价上行？农业农村部蔬菜市场分析预警团队首席分析师张晶认为，一是因为台风和南方持续高温等不利气象，影响到蔬菜短期生产和采收运输，尤其是不耐储运的叶类菜价格上涨相对明显。二是受季节性因素影响，蔬菜供应处于产地转换期，南方产区蔬菜供应有所减少，北方及高山地区冷凉蔬菜保持大量上市，“北菜南运”和“西菜东运”带来的外调菜增加引起成本上涨，拉动菜价上行。不过，由于台风灾害较去年影响较小，浙江、江苏和山东等地生产恢复较快，全国蔬菜价格整体上行幅度小于去年。
与全国蔬菜价格走势比，今年首都北京市场有点“特立独行”。上周五（8月30日），北京新发地农产品批发市场蔬菜加权平均价为1.82元/公斤，比上上周五（8月23日）的1.94元/公斤下降6.19%，比去年同期的2.13元/公斤下降14.55%。周环比明显下降，年同比大幅下降。
“目前，新发地上市蔬菜的产地还是以北方冷凉地区为主。立秋以后，产区气温虽有下降，但是天气较好。当前应季蔬菜基本都已经到了采收阶段，所以上周北京市场蔬菜上市量也明显增加，导致蔬菜价格出现比较明显的下降。”北京新发地农产品批发市场统计部经理刘通表示。
今年多地遭遇台风灾害，会否导致后期全国蔬菜价格走高？专家认为不会。
“后期全国蔬菜价格将回落至常年平均水平。”张晶比较肯定地说。她告诉记者，8月份台风“利奇马”对浙江、江苏、山东三省蔬菜生产造成了不利影响，但由于时值夏秋蔬菜交替的生产淡季，加之山东寿光等地吸取去年台风“温比亚”的教训，防范措施到位，蔬菜生产总体损失较小，对后期影响相对较小。今夏北方冷凉地区蔬菜生产没有经历去年那样*端高温和长时间强降雨天气，虽个别产地受天气影响，部分品种价格短期波动较大，但从目前主产区蔬菜长势看，后期市场供应形势或好于去年同期。秋后气温逐步下降，北方冷凉地区的蔬菜产量降低，上市量逐步减少，但华北东部、南部以及西北地区的蔬菜开始进入采收期，上市量会逐渐加大，可补充冷凉地区产量的不足。此外，进入秋季，自然灾害减少、温度适宜，适合蔬菜生长，各地蔬菜产量都会增加，整体菜价将进入相对稳定阶段。此外，由于今年上半年菜价较往年偏高，后期扩种意愿高涨，如果不出现*端天气，接下来的蔬菜供应形势将好于去年。
北京新发地农产品批发市场统计部张君华表示，以北京市场来看，目前，虽然河北北部地区豆角类蔬菜的产量受到降温的影响有所下降，但是东北、华北、西北的蔬菜也开始进入上市期，填补了河北北部上市量减少的缺口。后期，北京市场蔬菜上市量还会继续加大，价格缺乏上涨的基础。
