威海:(2021.11.06-11.12)市场行情简析

① 威海水产品批发市场本周交易量152 0173 3840吨，交易额1660万元；
② 与上周周交易量环比下降-7.1%，交易额环比下降-7.4%，与去年同比交易量下降-3.6%，交易额下降-5.8%.
③ 冬季，并不是一个万物丰茂的节气，但是市场海产品还是非常丰富的，也为食之道增加了新的奥秘:冬季的海鲜很多处于休眠期，使之更加肥美丰腴，而冬季的海鲜含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，相比之下脂肪含量却更低。本周天是明显的冷了，大风降温天气也吹高了市场上部分海产品的价格。但是市场的交易还是显得较为的平淡。本周市场上大黄花鱼价格一般32-34元/公斤，价格较上周变化不大；小黄花鱼价格一般在28-32元/公斤左右，价格较上周变化不大；大带鱼价格一般在90-100元/公斤，价格较上周变化不大；中小带鱼价格一般在26-30元/公斤，价格较上周变化不大；马鲛鱼价格一般在32-36元/公斤，价格较上周变化不大；条重250克左右的鲳鱼价格一般在110-120元/公斤，价格较上周变化不大；石斑鱼价格一般在90-100元/公斤，价格较上周变化不大；4-6本地野生还不大对虾价格在320元/公斤，价格较上周变化不大；棚养海参的价格在206元/公斤，价格较上周上涨8.3%；鱿鱼的价格每公斤28元/公斤，价格较上周变化不大，八爪鱼价格在50元/公斤，价格较上周变化不大；淡水鱼的价格；鲫鱼的价格28-30元/公斤，鲤鱼22-24元/公斤，草鱼18-22元/公斤，花鲢22元/公斤。蛤蜊价格一般在8-10元/公斤，扇贝价格一般在10-12元/公斤，牡蛎价格一般在10-14元/公斤，与上周变化不大。目前市场活的30个头南美白对虾每公斤价格一般在46-50元，21-25个头的活的南美白对虾每公斤价格在54-56元；市场本地30-40个头活的基围虾每公斤价格在240-260元.市场货品稀缺。近期市场本地活爬虾价格下降。目前市场活爬虾每公斤40-50元左右；目前市场上鸟贝价格110元/公斤。目前市场本地4两以上养殖活的公梭子蟹每公斤在100-120元，市场本地200克以下活的公梭子蟹每公斤价格为80-90元，而外地200克以上活的公梭子蟹每公斤价格为90-100元。
④近期市场鲜鱼整体的货源还是较为的丰富，但市场销售较为清淡，大部分鲜鱼价格同比均有所偏低。随着气温的进一步下降，预计后期主要鲜鱼品种价格不会出现太为明显的下降空间。