《条例》共分总则、保护与发展、监督与管理和附则等四章、24条，适用于山西老陈醋的生产经营、传统工艺和知识产权保护、
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9月29日，《山西老陈醋保护条例》（以下简称《条例》）通过山西省第十三届人民代表大会常务委员会第三十一次会议通过，并将于2022年1月1日起施行。
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