检测项目:
感官、可可脂、水分、灰分、细度、Ph、游离脂肪酸、水分及挥发物、碘价、皂化值、熔点、砷、菌落总数、大肠菌群、酵母菌、霉菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、净含量、标签等。
检测标准:
GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
NY/T 605 焙炒咖啡
GB/T 20706 可可粉
LS/T 3223 可可脂
LS/T 3224 可可液块
GB 29921-2013 食品安全国家标准 食品中致病菌限量
GB 29921-2021 食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量
GB 31607 食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量