熟核桃有哪些检测项目和检测标准？

百检网 2022-07-27

检测项目：

感官、水分、铅、总砷、酸价、过氧化值、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、黄曲霉毒素 B1、糖精钠、三氯蔗糖等。

检测标准：

GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB 2761 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量

GB/T 22165 坚果炒货食品通则

GB 19300 食品安全国家标准坚果与籽类食品

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