海鲜检测标准有哪些你了解吗

随着经济的增长，水产品已逐渐成为餐桌上重要美味之一，与此同时水产品质量安全问题也备受关注。欧盟、美国、日本等主要水产品进口国家和地区都不断推出新的法规和标准以保障水产品质量安全。

百检合作的食品检测机构可提供各种海鲜检测服务，拥有独立的食品检测实验室，检测设备齐全，检测团队，CMA资质认证，高新技术企业，的海鲜检测机构，7-10个工作日出具海鲜检测报告，全球认可，检测周期短、费用低、检测数据准确可靠！

检测范围

虾类：竹节虾，皮皮虾，河虾，虾仁，冻虾，虾粉，基围虾，青虾，虾球，虾滑，黑虎虾，虾米，海米，对虾

鱼类：鳗鱼，金枪鱼，鳕鱼，多宝鱼，带鱼，八爪鱼，墨鱼，沙丁鱼，鲳鱼，鱼糜，鲫鱼，黄花鱼，甲鱼，鲤鱼，鲈鱼，罗非鱼，比目鱼，泥鳅，河豚，鲮鱼，秋刀鱼，鲑鱼，章鱼，竹荚鱼，青花鱼，鲍鱼

其他：海参，鱼丸，鱼翅，裙带菜，花蛤，蛏子，海肠，田螺，海虹，海蚌，螃蟹，干贝，大闸蟹，海螺，海藻，紫菜，鱼肠，牡蛎，龙须菜，海带，梭子蟹，面包蟹，海茸，鱼片，鱼籽，鱼块，鱼豆腐，蛤蜊，冷冻海鲜，进出口海鲜，即食海鲜，水产海鲜

检测项目

理化检测：感官检测、水分、pH值、净含量检测、含砂量、干燥失重、盐分检测、浸出物、酸价测定、过氧化值、多磷酸盐、挥发性盐基氮、新鲜度检测

卫生检测：甲醛、多氯联苯、组胺检测、生物胺检测、挥发酚检测、食品添加剂检测、明矾、硼酸、重金属、亚硝胺检测

微生物检测：菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌检验、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、寄生虫、商业无菌检测

农药残留检测：马拉硫磷、毒死蜱、三氯杀螨醇、三唑酮、烯丙菊酯、氯丹、杀扑磷、硫丹、丙草胺、六六六，敌敌畏

兽药残留检测：青霉素检测、红霉素、土霉素、四环素检测、硝基呋喃类、磺胺类、孔雀石绿

营养成分检测：能量，蛋白质检测，脂肪，碳水化合物，氨基酸检测，无机盐，维生素检测、DHA检测、EPA

成分分析：主成分分析，全成分分析，未知物分析，定性定量分析，指标检测，成分含量检测

海鲜检测标准

GB/T 18108-2008 鲜海水鱼

GB 5009.206-2016 食品安全标准　水产品中河豚毒素的测定

GB 5009.273-2016 食品安全标准　水产品中微囊藻毒素的测定

GB 5009.274-2016 食品安全标准　水产品中西加毒素的测定

GB 5009.231-2016 食品安全标准　水产品中挥发酚残留量的测定

GB 2733-2015 食品安全标准　鲜、冻动物性水产品

GB 10136-2015 食品安全标准　动物性水产制品