你知道食品执行标准么？

前面跟大家聊了聊食品的配料表，添加剂，营养成分表等问题，今天跟大家聊聊食品标签上的执行标准，大家可能都没在意这个，可能也有人说，这个太专业了，我不是做这个的用不着了解，其实恰恰相反，这个执行标准是食品标签中*重要的一部分，它是判定这个食品是否符合国家各方面要求的一个准绳。

现在是夏天，饮料是非常畅销的，就拿这个饮料来说，它的国家标准现行有效的是GB 7101-2015 食品安全国家标准 饮料， 这个标准里规定了对各类饮料的要求，包括：感官 要求，理化指标，污染物和真菌霉素限量，农残限量，微生物和添加剂等等要求。所以别看GB 7101就是几个数字，它后面的所涉及的内容有很多，有兴趣的朋友可以在网上搜下标准看看内容。

各类不同的饮料也有自己不同的标准，例如：GB/T 31121-2014 果蔬汁类及其饮料，GB/T 29602-2013 固体饮料，这两个标准也是饮料标准，是带T的，是属于国家的推荐性的标准，他们的内容*终是要服从于GB 7101 的标准的，就是说GB 标准的优先级高于GB/T 标准。

一个食品饮料要在市场上售卖，是需要按照相应执行标准，进行全面的食品检测的，只有检测合格的产品才能流通市场售卖。 不过有些农村，小县城等地方，人们不了解食品标准的相关知识，从别地拿了货，就拿来卖了，根本不会想到让对方提供合格检测报告，结果，在后面政府抽检时，检测出了不合格，被罚一大笔的罚款。可能卖一个能挣1块钱，被罚却是5万起，真的是很心痛，本来是想赚点钱的，却因为不懂，反而要面临巨额罚款。

所以，多了解一些食品标准不仅让我们能多避免一些食品不安全的因素，也能一定程度上，帮我们避开采坑红线。