前言
为了提升京东开放平台的商品品质、保护消费者的合法权益，京东将委托国家认定的第三方质检机构对商家的商品进行不定期的抽检。若发现商品品质存在问题，京东将依据《京东开放平台商家违规积分管理规则》对商家进行违规处理，情节严重的将根据相关服务条款作终止合作处理。
本规范主要起草单位：北京京东世纪贸易有限公司、华测检测认证集团股份有限公司。
**章【适用范围】
本规范适用于蛋制品类商品。
产品范围包括再制蛋类、干蛋类、冰蛋类和其他类。
第二章【抽样方式】
2.1采用购买线上店铺的商品的方式。
2.2采用抽检线下仓库中的商品的方式。
2.3抽取样品的数量不得超过检验、复检的合理要求。
如抽样无法满足检验要求，只检验其中一部分项目。
第三章【检验依据】
3.1凡是注日期的文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版不适用于本规则。凡是不注日期的引用文件，其*新版本适用于本规则。
GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
GB 2749食品安全国家标准蛋与蛋制品
GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定
GB/T 4789.3-2003食品卫生微生物学检验大肠菌群测定
GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数
GB 4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验
GB/T 4789.19食品卫生微生物学检验蛋与蛋制品检验
GB 4789.26食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验
GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定
GB 5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定
GB 5009.28食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定
GB/T 19681食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法
GB 29921食品安全国家标准食品中致病菌限量
整顿办函〔2011〕1号全国食品安全整顿工作办公室关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）》的通知
3.2经备案现行有效的企业标准及产品明示质量指标和要求或其他相适应的产品标准。
3.3以上*新版本的（包括已由行业标准升级为国家标准的）推荐性产品标准，在实施日期之后一年内，仍可按产品明示的标准进行判定；*新版本的推荐性产品标准实施日期一年后，统一按照*新版本的推荐性标准进行检验及判定。强制性标准应按标准明示的正式实施日期实施。如无明示产品标准，则按照相应产品推定的现行有效的推荐性标准进行检验及判定。
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