为了保证玉米及其相关食品的卫生安全，我们需要对玉米进行相关检测。玉米检测怎么做?检测标准及项目有哪些?今天百检网就给大家介绍一下玉米检测相关知识。
检测标准(行业标准)：
NY/T418-2014玉米及玉米粉
检测项目指标要求：
产地环境玉米原料产地环境应符合NY T 391的规定
玉米原料应符合绿色食品标准要求
感官指标要求：
外观——粒状、大小均匀，籽粒饱满.无病虫害
色泽——具有本品固有色泽，无明显霉变
滋\味——具有本品固有气味、无异味
理化指标——水分、含砂、磁性金属物、杂质、脂肪酸值、不完善粒
污染物、农残、真菌限量：
1、总萊<以Hg计)mg/kg<0.01
2、磷化物(以PH,计),mg/kg不得检出
3、马拉硫憐mg/kg<0.01
4、乙酰甲胺磷mg/kg<0. 01
5、滴滴涕mg/ kg<0. 01
6、溴氰菊酯mg/kg<0.01
7、黄曲霉毒素
微生物限量：菌落总数、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌)
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