面包检测怎么做?如果您有面包检测相关需求，百检网第三方平台合作实验室CNAS/CMA资质齐全，可根据GB/T
20981-2007等相关标准，对面包进行蛋白质、粗脂肪、总糖、酸价等项目检测，出具的面包检测报告真实有效。
面包小作坊办证检测项目
酸价、过氧化值、铝的残留量、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、阿斯巴甜、脱氢乙酸、致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌)、霉菌计数
面包质检常规项目
蛋白质、粗脂肪、总糖、酸价、过氧化值、霉菌、碱度、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、丙酸、脱氢乙酸、胭脂红、日落黄、铝、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌
电商平台入驻检测项目
蛋白质、粗脂肪、总糖、酸价、过氧化值、霉菌、总砷、铅
检测标准：
GB/T 20977-2007 糕点通则
GB 7099-2003 糕点面包卫生标准
GB 1355 小麦粉
GB 2760 食品添加剂使用卫生标准
GB 5009.3 食品中水分测定方法
GB 7100 糕点、饼干、面包卫生标准
DB35/T930-2009法式面包
GB/T 20981-2007面包
LS/T3201-1993面包用小麦粉
GB 7718 预包装食品标签通则
GB 14880 食品营养强化剂使用卫生标准
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