黑米是一种药、食兼用的大米， 属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠” 和“世界米中之王”的美誉。
样品量要求
不少于500g
检测项目
黑色度、黑米色素、整黑米率、粗蛋白质、不完善粒、杂质、水分、感官、铅、汞、六六六、滴滴涕、柠檬黄、日落黄、净含量、标签等。
执行标准
NY/T 832-2004
黑米检测NY/T 832-2004粗蛋白质不完善粒测试
百检网 2022-09-28
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