鹅蛋检测GB 2749-2015志贺氏菌测试

鹅蛋是家禽鹅生下的卵。鹅蛋成椭圆形，个体很大，味道有些油，新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用。鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。因为鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质，能帮助消化，还富含蛋白质。

检测范围
油煎鹅蛋，水煮鹅蛋，炒鹅蛋，咸鹅蛋，腌制鹅蛋，鹅蛋黄，额蛋清，鲜鹅蛋，鹅蛋粉，孕妇鹅蛋，出口鹅蛋

检测项目
水分，灰分，农残(六六六、滴滴涕)，感官检测，营养成分检测，重金属(总汞及有机汞，总砷及无机砷，铅，镉，总铬及六价铬)，兽药残留(四环素、金霉素、土霉素、硝基呋喃、磺胺)，微生物(菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌)

检测标准
NY/T 754-2011绿色食品蛋与蛋制品
GB 2749-2015食品安全标准蛋与蛋制品
SN/T 0422-2010进出口鲜蛋及蛋制品检验检疫
GB 21710-2016食品安全标准蛋与蛋制品生产卫生规范