标准简介
本标准适用于餐饮服务单位从事的团体膳食外卖服务行为。 本标准不适用于集体用餐配送单位从事的集体用餐配送,中央厨房向餐饮服务单位配送食品,以及餐饮服务单位临时针对散客外卖的行为。标准状态:现行
发布部门:上海市食品药品监督管.
发布日期:2012-10-26
实施日期:2013-05-01
出版日期:2013-05-01
页数:28页
前言
本标准非等效采用了国际标准CAC《CODE OF HYGIENIC PRACTICE FOR PRECOOKED AND COOKED FOODS IN MASS CATERING(CAC/RCP 39-1993)》。本标准为首次发布。