标准简介
本文件规定了餐饮环节煎炸用油的采购要求、运输和贮存要求、使用要求、废弃油处置、记录保存全过程的要求。 本文件适用于指导各类餐饮服务提供者规范使用煎炸用油。标准状态：现行
中标分类：医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生
ICS分类：食品技术>>67.040食品综合
发布部门：山东省市场监督管理局
发布日期：2020-12-30
实施日期：2021-01-30
页数：6页
前言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由山东省市场监督管理局提出、归口并组织实施。本文件起草单位：山东省市场监管局餐饮服务食品安全监督管理处、山东省食品药品检验研究院。本文件主要起草人：周海亮、刘彬、胡梅、鲍连艳、于艳艳、郑世超、李新玲、厉玉婷、师景双、吴晓庆、顾烁玥。
.png)
