标准简介
本标准规定了淮南牛肉汤的卫生管理、场所卫生要求、制作工艺要求、质量要求、试验方法、检验规则。 本标准适用于以新鲜黄牛肉、牛骨、牛杂、粉丝、豆饼和千张为主料，以辣椒油、香辛料、葱、姜、香菜为辅料制成的牛肉汤。前言
本标准符合 GB/T 1.1-2000《标准化工作导则第 1 部分：标准的结构和编写规则》，主要指标参照相关国家及行业标准规定。本标准由淮南市牛肉汤商会提出。本标准由淮南市牛肉汤商会、淮南市质量技术监督局起草。本标准主要起草人：夏德芬、张在东、王全安。本标准首次发布。1、检测行业全覆盖，满足不同的检测；
2、实验室全覆盖，就近分配本地化检测；
3、工程师一对一服务，让检测更精准；
4、免费初检，初检不收取检测费用；
5、自助下单 快递免费上门取样；
6、周期短，费用低，服务周到；
7、拥有CMA、CNAS、CAL等权威资质；
8、检测报告权威有效、中国通用；
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